Курка по-київськи ЇЖТЕ РУМНІШЕ

інгредієнти

Етапи підготовки

У мисці розмішайте масло з часником, зеленню, цедрою лимона та соком до отримання кремового кольору. Сіль і перець. Розділіть трав'яне масло на 8 рівних порцій і сформуйте у вигляді рулетів. Загорніть в алюмінієву фольгу і дайте закріпитися в холодильнику приблизно на 2 години.

по-київськи

Розправте філе курячої грудки між 2 шматками харчової плівки, щоб вони були якомога рівномірнішими. На кожен шматок покладіть 1 порцію трав’яного масла і згорніть м’ясо. Шпилька з невеликими дерев'яними шпажками.

Покладіть борошно, яйця та сухарі в глибокі тарілки. Перетворюйте м’ясні рулетики один за одним у борошні, яйці та сухарях. Покладіть на тарілку і накрийте в холодильнику на 1 годину.

Налийте велику кількість олії у фритюрницю або високу каструлю і нагрійте до 180-190 ° C (кубик хліба повинен стати хрустко-коричневим за 30 секунд). Смажте курячі рулети порційно 8-10 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими і не проваряться. Злийте на кухонному папері. Подавайте негайно.