Курка теріякі з двома видами цукрового діабетуDE - німецька допомога при діабеті

Куряча грудка без шкіри
Ріпакова олія
Маринад теріякі
4 ст. Ложки сметани
свіжотертий імбир
Лимонний сік
1 огірок
50 г сметани
100 г змішаного салату
сіль і перець

Підготовка:

1. Курячу грудку наріжте приблизно смужками ½ см. Промажте маринадом теріякі і дайте постояти близько 30 хвилин. Потім обсмажте на сковороді, змащеній олією.
2. Для імбирного занурення приправте 4 столові ложки сметани свіжотертим імбиром, сіллю, перцем та лимонним соком, при необхідності підсолоджуйте підсолоджувачем
3. Для огірка опустіть: огірок очистіть від шкірки і серцевини і поріжте дуже дрібно. Додайте сметану з невеликою кількістю лимонного соку і приправте сіллю і перцем.
4. Розкладіть курку теріякі на листі салату та подайте до столу з імбирним огірком або огірком.

Теріякі - метод приготування в японській кухні, при якому риба, м’ясо (особливо яловичина або птиця) та овочі маринуються за допомогою спеціального соусу теріякі, а потім обсмажуються, смажуються на грилі або тушкуються.

Соус теріякі - це суміш соєвого соусу, імбиру, міріну (рисового вина), саке та цукру або меду і відповідає за блиск, ніжність м’яса та особливий смак страв. Його можна придбати в готовому вигляді в азіатських магазинах.

---