Курка з ананаса 2 версії
похвала обжерливості
06 лютого 2007 р
Курка-ананас: 2 версії.
Коли я хочу зробити страву: хто з радує моя кохана (і я теж!), з двох є швидко для досягнення, з трьох можна підготуватися наперед (оскільки дуже добре нагрівається) і з чотирьох не вимагає інгредієнтів, які важко отримати, я готую Курка з ананасом . Я роблю це по-своєму, я б сказав "escalopes à la crème", "французька" версія, скажімо так. Він м’який, спеції і взагалі це дуже радує. Нічого спільного з ананасовою куркою, знайденою у громадського харчування Китайська, сироповий соус гарний оранжевий колір, мені це подобається! А потім учора я натрапив на блог Tuyau de štedлер, який пропонує нам версію, яку я негайно прийняв!
Версія 1 (Miamourdises)
2 красивих курячих філе
1 банка ананаса
1 невелика баночка крем-крему
1 столова ложка меду
імбир
солоний перець
Версія 2 (піч)
2 красивих курячих філе
1 банка ананаса
2 чайні ложки соусу Nuoc Mam
20cl курячого бульйону
2 столові ложки кетчупу (замінюються чайною ложкою томатної пасти і чайною ложкою цукру)
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
1 солодка цибулина
солоний перець
Підготовка
Курку наріжте шматочками і підрум’яніть на невеликій кількості олії.
Наріжте кубиками ананас, збережіть сік.
Варіант 1: Додайте ананас до курки, перемішайте. Додайте мед, добре перемішайте і залиште карамелізуватися. Додайте вершки, трохи ананасового соку, імбир, сіль і перець. Зменште соус на повільному вогні.
Варіант 2: Додайте соус нуок мам і варіть кілька хвилин.
Змастіть бульйоном, додайте кетчуп, трохи соку з банки ананаса, потім розведений у воді кукурудзяний крохмаль. Нехай соус загусне.
Додайте крупно нарізану скибочку цибулі та ананаса.
Дві версії, безумовно, різні, але дуже смачні.
Я сказав собі, що чогось не вистачає, щоб зробити його ідеальним: насіння кунжуту!