Курка з овочами в соусі з йогурту та йогурту Див. Рецепт Кауфланда

Харчові цінності

Шукайте інгредієнти в пропозиції

Інгредієнти (4 порції)

400 мл	курячий суп
300 г.	вершковий йогурт, 10% жиру
180 г.	філе курячої грудки
1 посилання	цибуля цибуля
1 ст	соняшникова олія
сіль
9 було	білий желатин
перець
75 г.	цибуля-порей
1 ст	лимонний сік
1 посилання	петрушка
75 г.	морква
40 г.	селера
80 мл	біле вино

Підготовка

Квадратну форму змастіть маслом, накрийте фольгою і залиште охолоджуватися.

Вимийте цибулю-порей. Очистіть моркву і селеру і наріжте їх кубиками разом з цибулею-пореєм. Смажте овочі в підсоленій воді 2-3 хвилини. Процідіть і негайно остудіть.

Вино кип’ятять приблизно з 1 л води і солять. Покладіть в нього філе курячої грудки і варіть при температурі трохи нижче точки кипіння 15-20 хвилин. Вийміть м’ясо і обсушіть. Наріжте кубиками приблизно 2 см і накрийте кухонним рушником.

Желатин пом’якшується згідно з інструкціями на упаковці. Доведіть суп до кипіння і додайте желатин над супом. Налийте трохи супу в підготовлену форму, висотою приблизно 1-2 см. Тримати в прохолоді, поки суп трохи не загусне.

Петрушку промивають, сушать струшуванням, листя ламають, а кілька відкладають для аспіку. Покладіть овочі та м’ясо в решту супу, ретельно перемішайте і додайте у форму. Залиште в холодильнику приблизно на 8 годин.

Цибулю цибулю промивають, сушать струшуванням і нарізають тонкими скибочками. Подрібніть петрушку.

Змішайте петрушку, цибулю-порей, йогурт і лимонний сік і приправте сіллю і перцем.

Виверніть спаржу з форми, видаліть фольгу, наріжте скибочками і подавайте з соусом.