Курка з рецептом чорної квасолі ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 2,9 мг | (24%) | |
| Вітамін К | 25,6 мкг | (43%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 17,7 мг | (148%) | |
| Вітамін B₆ | 0,9 мг | (64%) | |
| Фолієва кислота | 93 мкг | (31%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,6 мг | (27%) | |
| Біотин | 9,3 мкг | (21%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,4 мкг | (13%) | більше |
| вітамін С | 130 мг | (137%) | |
| калію | 619 мг | (15%) | більше |
| Кальцій | 81 мг | (8-й%) | більше |
| магнію | 69 мг | (23%) | більше |
| залізо | 2,1 мг | (14%) | більше |
| йод | 6 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 1,6 мг | (20%) | більше |
| насичених жирів | 1,1 г. | ||
| сечова кислота | 249 мг | ||
| холестерин | 62 мг | більше | |
| Загальний цукор | 5 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Замочіть квасолю у воді на ніч. Варіть на наступний день у підсоленій воді до твердості до місця укусу (приблизно 40 хвилин), потім злийте і злийте. Очистіть і помийте зелену цибулю. Половину зелені відкладіть як гарнір, решту зеленої цибулі дрібно наріжте.
Очистіть часник від шкірки, помийте і обробіть серцевину чилі і дрібно наріжте обидва. Помийте, почистіть і дрібно наріжте кубики перцю. Наріжте м’ясо шматочками розміром з укус. Зваріть рис у злегка підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці.
Тим часом обсмажте м’ясо навколо на невеликій кількості кунжутного масла, вийміть і тримайте в теплі. На решті кунжутній олії обсмажте часник, зелену цибулю та перець чилі, додайте шматочки перцю та квасоля, коротко обсмажте, потім знову додайте м’ясо, коротко обсмажте, а потім додайте овочевий бульйон. Приправити соєвим соусом, перцем і табаско.
Помістіть курку з чорною квасолею в миски на рис і прикрасьте відведеною зеленню зеленої цибулі.