Курка з вермішеллю на 6 осіб - рецепти столу Ель

Інгредієнти

  • 6 курячих стегон (або 12)
  • 4 свіжі цибулини з держаком
  • 250 г помідорів чері
  • 250 г рисової вермішелі
  • 6 столових ложок соусу теріякі
  • 6 столових ложок соусу тайського чилі
  • 2 зубчики часнику
  • сік 1 лимона
  • 1 шматок імбиру 2 см
  • 1 пучок коріандру
  • 1 чайна ложка спецій із п’ятьма смаками
  • кунжутну олію
  • свіжомеленого перцю

Підготовка

Замочіть вермішель в теплій воді. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Очистіть і натріть імбир.

осіб

Увімкніть духовку на 7-8/220 °.

Зніміть шкіру з (часто жирної) курки і поставте її в посуд духовки. Додайте вимиті помідори черрі, цибулю, часник, імбир, соуси теріякі та чилі, п’ять приправлених спецій, подрібнений коріандр, лимонний сік, збризніть кунжутною олією, сіллю та перцем, залийте 1 склянкою води, перемішайте руками та помістіть в духовку протягом 30 хвилин.

Варіть вермішель 2 хвилини в окропі і злийте їх.

За потреби додайте трохи води в кінці, щоб соус став довшим. Помістіть вермішель в посуд, а курку зверху. Подавайте негайно.

Фокус

Якщо можете, приготуйте курку на 10 хвилин довше або видаліть кістки з стегон і розріжте їх навпіл, щоб скоротити час приготування. Ви також можете приготувати все напередодні, залишити маринуватися на ніч у холодильнику і готувати в останній момент наступного дня.