Курка-ананас з воком; WAW Румунія

румунія

Ми вирішили зібрати сьогоднішній рецепт зі східних земель Азії. Для приготування цієї традиційної азіатської страви ми використовували, звичайно, Zepter Wok, страву, специфічну для азіатської кухні, ідеально підходить для приготування багатьох страв з величезної кухні світу. Вок можна використовувати для приготування будь-якого типу приладів, від овочів до м’яса чи риби, овочевих супів, мексиканських, італійських та особливо азіатських страв різними способами: на пару, на грилі, вареному або смаженому.

Більшість азіатських страв дуже солоні і містять багато олії. Зазвичай люди смажать інгредієнти без потреби при високій температурі та перегрітих жирах, що особливо небезпечно для нашого здоров’я. Кожен інгредієнт, який готується при температурі вище 100 ° C, змінює споживання їжі і в якийсь момент починає виробляти шкідливі речовини, які впливають на наш організм як отрута.

Однак за допомогою Zepter Wok нам не потрібно використовувати жири, крім природних які ми отримуємо безпосередньо з інгредієнтів, які ми використовуємо. Головне - готувати при низьких температурах і в поєднанні з Технологія Zepter і металевий сплав покращений 316-L судин шедевру. Додайте трохи більше фантазії, смачних інгредієнтів і багато любові і будьте впевнені, що кожного разу ви отримуєте просто смачне блюдо!

Сьогодні ми будемо використовувати японську локшину. По-японськи піч означає гречку. Практично, цю локшину отримують на 100% з гречаного борошна або із суміші гречаного борошна з пшеничним борошном. Гречане борошно є важливим джерелом поживних речовин, таких як білки, клітковина, залізо, вуглеводи, тіамін (або вітамін В1, який ще називають "вітаміном гарного настрою" або "вітаміном інтелектуальної діяльності") та марганцю. Тому що це не злак і не має нічого спільного з пшеницею, Гречка не містить глютену, таким чином, безпечне споживання людьми, які не переносять глютен або страждають на целіакію (глютенова ентеропатія).

Локшина-піч також є менш калорійною альтернативою макаронам з пшениці: 98 калорій на 100 г локшини. Хоча Wok спочатку є китайським судном із криволінійною основою, Zepter Wok має плоску основу, просто для того, щоб легко адаптуватися до сучасних варильних поверхонь. Крім того, він має унікальну здатність досягати температури до 300 ° C як у нижній, так і у верхній частині посудини. Це дозволяє роздільно готувати страви одночасно при різних температурах.

Страви Zepter є живим свідченням того, що немає кращого способу перетворити скромну кількість інгредієнтів на смачну, корисну для здоров'я їжу з мінімальним вмістом жиру, витраченого часу та витрат.

Тому ми запрошуємо вас поєднати старі традиції та нові сучасні технології!

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 100г арахісу
  • 500г курки
  • 2 столові ложки меду
  • ¼ ананас
  • 2 цілих помідора
  • 1 порізаний скибочками перець
  • Чилі за смаком
  • 1 склянка апельсинового соку
  • Соєвий соус
  • 100г селери
  • 500г локшини на плиті
  • 500мл очищена вода від Edel Wasser/AqueenaPro для відварювання локшини

  • 100мл оливкової олії
  • 100 г свіжої зелені (базилік, петрушка, селера)

МЕТОД ПІДГОТОВКИ:

  • Помістіть курку в холодний вок Zepter Z-W3045, не додаючи олії, і накрийте миску. Увімкніть джерело тепла на потрібну нагрівальну або індукційну плиту при 120 ° C на 5 хвилин.
  • Додайте решту інгредієнтів.
  • Через 2 хвилини зменшіть вогонь/зменште температуру до 90 ° C і варіть ще 10 хвилин.
  • Підніміть кришку і додайте: соус песто, перець чилі, оливкова олія і локшину, зварену в очищеній воді.
  • Подавайте страву в прекрасних порцелянових тарілках із золотого кобальту і насолоджуйтесь цією чудовою азіатською стравою в стилі Цептер!