Курка-гриль на чавунній жаровні для птиці Petromax cf30
Курку на грилі досить часто готують на пивній банці. Куряча пивна банка - справжня класика. Однак це працює набагато краще на Смажена птиця Petromax cf30 виготовлений з чавуну.
Роками експерти застерігали від використання пивної банки шкідливі речовини та лаки можуть розчинятися при нагріванні та потрапляти в м’ясо може. Чи так це насправді, можна сперечатися. Але це не може бути справді здорово смажити на лакованому алюмінієвому банку, вірно?
Інші причини обійтися без обов’язкового пива можуть:
- Можна внести депозит - Втрата 25 центів може бути депозитом щоразу, коли це довгострокові гроші
- Нестійка стійка - Відбиток пивної банки досить малий, і якщо ви покладете на банку 1,5 кг курки, банка, як правило, нестійка на грилі
- Ризик ошпарювання - Рідина в пивній банці нагрівається до кипіння. Якщо консервна банка перекинеться, коли її виймають з решітки, існує гострий ризик ошпарювання
Смажена птиця Petromax cf30
Засіб, наприклад Смажена курка Petromax cf30. Продукт все ще досить новий на ринку і в основному схожий на такий Сковорода Petromax з курячим сидінням посередині.
Смажена птиця Petromax cf30
Центральне сидіння має поглиблення, яке можна наповнити пивом, вином, бульйоном, зеленню або іншими речами, щоб ароматизувати курку зсередини. Завдяки рівномірному розподілу тепла чавуну, птиця буде особливо соковитою і хрусткою. Надлишок жиру та підливи буде стікати в піддон, а шкіра курки буде особливо хрусткою. Одночасно ви також можете додати в миску картоплю та/або овочі і, таким чином, приготувати гарнір одночасно з куркою. Наприклад, я маю Каджунська країна Картопля Готується у смаженій птиці Petromax cf30.
Курка Petromax cf30 на грилі
Для курки на грилі я використовував такі інгредієнти:
На гарнір (Каджунська сільська картопля з овочами):
- 1 кг картоплі (триплети)
- 4 цибулі-шалоту
- Pimientos de Padron (смажений перець)
- Помідори черрі
- Південно-західний каджунський барбекю
- Йорданська оливкова олія
Кури з відповідного для виду господарства
Як завжди при виборі м’яса та птиці, слід звернути трохи уваги на походження. Я надаю велике значення видам, що відповідають видам, особливо, коли мова йде про птицю, і я віддаю перевагу тут Кукурудзяні кури (Label Rouge/Kikok), які живуть у вільному вигулі. Якщо курка може вільно пересуватися протягом 80 днів і харчується майже виключно кукурудзою, вона просто смачніша за курячого бройлера, який відгодовується до своєї забоєної маси протягом 30 днів концентрованими кормами та антибіотиками.
Курка на смаженій птиці Petromax cf30
Приготування курки на грилі на смаженій птиці Petromax cf30 - це насправді дитяча гра. Спочатку готується маринад. Для цього ви просто розмішаєте дві закупорені чайні ложки Чарівний пил оливковою олією, щоб утворився рідкий рідкий маринад. На місце смаженої птиці ви кладете червоне вино (а якщо хочете кілька трав), кладете курку на смажену птицю, візьміть одну Силіконова щітка і промажте його маринадом.
Порада: Якщо трохи підняти шкіру, можна також нанести трохи маринаду між м’ясом і шкірою, щоб курка не тільки приправлялася на шкірі, але і на м’ясі.
Гарнір готується одночасно
Тоді ви готуєте картоплю. Для цього наріжте картоплю на клинки (шкірка може залишитися), перемішайте з олією та Південно-західний каджунський барбекю
Курка смажиться на грилі побічно
Жаровня для птиці Petromax вписується в сітку GBS
Гриль підготовлений до непрямого тепла. Якщо у вас є Гриль для чайника Weber з решіткою системи GBS Жаровні для птиці Petromax cf30 можна навіть розмістити у виїмці для решітки GBS. рџ ™ ‚
Ліворуч і праворуч від нього розміщені кошики з вугіллям з повністю вигорілим димоходом 3/4 Кокосові яйця МакБрікетт. Потім гриль регулюється на 180-200 градусів Цельсія. Час приготування становить близько 70-90 хвилин, залежно від розміру курки та температури навколо гриля. Курка готова, коли температура ядра становить 74-80 градусів Цельсія. Не слід перевищувати 80 градусів, інакше м’ясо висохне. Такий термометр рекомендується перевіряти Maverick ET-733 застрягти в найтовстішій частині (посередині грудей) біля курки і виміряти там температуру.
Приблизно за 15 хвилин до закінчення часу варіння (температура серцевини тоді становить близько 68 градусів), додайте смажений перець та помідори черрі до смаження птиці. Потім їх готують до кінця часу. Для того, щоб видалити курку з жаровні птиці після досягнення температури ядра, ми рекомендуємо використовувати термостійкі та безпечні для харчування силіконові рукавички, такі як М'ясні рукавички від Moesta-BBQ.
Хрустка курка на грилі у смаженій птиці Petromax cf30
Приготування курки, смаженої на грилі з птиці Petromax, має кілька переваг. Чавун дуже довго зберігає тепло і знову рівномірно пахне. Це робить курку особливо хрусткою і соковитою. У той же час ви можете приготувати гарнір безпосередньо, оскільки на краю є достатньо місця для хороших 1 кг картоплі та овочів. Протягом години ви можете приготувати хрустку курку на грилі з гарніром, і все це на смаженій птиці. Моя дружина також вважає це чудовим, оскільки це створює менше хаосу на кухні, і лише частина його доводиться мити. рџ ? ‰
Це приблизно за 40 євро Смажена птиця Petromax cf30 вигідна інвестиція!
Рецепт для роздрукування:
Різдвяні сухарики - Знижка 20% на Albers Food: Якщо ви ще не замовили своє святкове смаження, у нас є код знижки для вашого замовлення в Albers Food: З кодом знижкиВ BBQPITXMAS Ви потрапляєте в Albers Food Знижка 20% на ваше замовлення від мінімальної вартості замовлення 150 €. Код знижки діє до 13 грудня 2020 року! Просто покладіть потрібні товари в кошик для покупок і замовте BBQPITXMAS введіть.