Куркума 7 вагомих причин, щоб включити суперфуд у свою кулінарію
Якщо ви ще не використовуєте куркуму, ви, мабуть, щось втрачаєте. Ця надзвичайно цінна пряність на індійському субконтиненті зараз затоплює модні бари та ресторани від Європи до Сполучених Штатів. Якщо куркуму високо цінують за перечний аромат та трохи пряний смак, який додає нотку оригінальності нашим стравам, а також нашим смузі, її вплив на організм може здивувати набагато більше, ніж ваші смакові рецептори.
Використовуваний протягом століть у китайській, японській, тайській та індійській медицині, так званий "індійський шафран" черпає свої численні достоїнства з пігменту, що походить від його жовтого відтінку: куркуміну. Але який вплив на організм ?
1 - Куркума для схуднення на кілька кілограмів
Вживання куркуми допомагає боротися з відкладенням жиру в артеріях. Своєю протизапальною дією ця спеція стимулюватиме потік жовчі в жовчному міхурі та сприятиме зниженню рівня холестерину в крові. Словом, виграшна комбінація для легшого засвоєння жиру. Але, звичайно, це не звільняє вас від прийняття збалансованої дієти і не зможе протистояти всім надмірностям.
Отже, щоб інтегруватись у наш режим харчування, на додаток до наших сеансів преса ?
2 - Куркума для гарної шкіри
Шукаєте підказку для більш яскравого кольору обличчя? Ця пряність може вам допомогти. Поглинання його організмом збільшить потік крові в печінці, що сприятиме очищенню шкіри. Але це ще не все! Це навіть призвело б до боротьби - або принаймні зменшення - вугрів, вугрів та екземи.
Для подвійної дії також подумайте про маски краси! Це дуже просто, до того ж вам знадобляться лише два інгредієнти: щіпка меленої куркуми та столова ложка розтертого стиглого банана. Змішайте і нанесіть препарат на обличчя. Залиште на 15 хвилин, потім змийте.
3 - Куркума для боротьби з діабетом
"Індійський шафран" здійснить дві дії: по-перше, це поліпшить чутливість до інсуліну м'язів і печінки. Потім він буде брати участь у зменшенні кількості запальних цитокінів, що виробляються імунними клітинами жирових тканин, що може пошкодити острівці підшлункової залози, що виробляють інсулін. І це досить хороша новина, коли ми знаємо, що на цукровий діабет страждають понад 3,7 мільйона людей у Франції !
4 - куркума як напій проти похмілля
П’яний у вигляді напою чи бульйону, здається, куркума допомагає нам оговтатися від п’яних вечорів. Як? 'Або' Що? Просто вимиваючи токсини з печінки. І це, японці це добре зрозуміли! Настільки, що напій навіть побачив світло на азіатському ринку: Ukon no Chikara (розуміння "сили кукурми").
5 - Куркума для протидії розладам травлення
Лінивий шлунок, який набрякає і, здається, важить три тонни: явище поширене у багатьох людей, навіть без важкої їжі. Тому ми більше не вагаємось, і ароматизуємо наші страви цим чудовим жовтим порошком, щоб здути наш контейнер.
Факт, навіть підтверджений наукою. Для завершення свого дослідження вчені порівняли ефекти 500 мг куркуміну, що вводяться чотири рази на день, з ефектами плацебо на групі з 116 учасників. Лише через 7 днів лікування результати були чіткими: 87% морських свинок «куркумін» помітили сильне зменшення або, в деяких випадках, зникнення симптомів. І навпаки, у цьому випадку вони становили лише 53% у групі, яка споживала плацебо.
Також зверніть увагу, що хоча куркумін можна вживати у вигляді порошку, його також можна приймати у формі капсул.
6 - Куркума для боротьби з депресією
Згідно з дослідженням, опублікованим у 2013 році в медичному журналі PR Newswire, куркума допоможе боротися з важкою депресією. Краще, це навіть буде природною альтернативою Prozac.
Вчені пояснюють: "Люди, які страждають на депресію, мають більш високий рівень запалення в мозку, ніж інші, але рівень нейрогенезу також нижчий. Це означає, що вони виробляють менше нових клітин, ніж інші люди. Куркумін є потужним стимулятором нейрогенезу ".
7 - Куркума як союзник наших спортивних занять та нашого сидячого способу життя
Незалежно від того, чи є ви сезонним спортсменом, недільним спортсменом або навіть сидячим людиною, що завгодно, у певний момент ви можете страждати від болю в м’язах або сухожиль. Завдяки протизапальній дії куркумін допоможе зменшити симптоми. Для значного ефекту тут також краще використовувати капсули або таблетки.