Куркума »Ось така пряність важлива для здоров’я

Куркума, також відома як Curcuma longa, - рослина, яка спочатку належала до сімейства імбирних. Основна діюча речовина куркумін міститься в жовтому корені рослини куркуми. Багато наукових досліджень та досліджень займалися наслідками цієї рослини для здоров’я та змогли підтвердити позитивні властивості. Бульбовий корінь вже використовується в багатьох областях, особливо в далекосхідній та традиційній китайській медицині.

Куркума стала справжньою зіркою серед спецій і, як кажуть, позитивно впливає на запалення, втрату ваги і навіть рак. Ми зібрали всю важливу інформацію про так званий «індійський шафран» і докладніше представили ефекти цієї прянощі.

Рослина куркуми - звідки вона береться?

Куркума, також відома як куркума, - це рослина, яка родом з Південно-Східної Азії та Індії. Він є невід’ємною частиною аюрведичної медицини протягом тисячоліть: тут куркуму змішують з імбиром та чорним перцем, що ще більше посилює дію цих спецій. Куркума - одна з найдавніших відомих лікарських рослин у світі.

Для здорового зростання куркумі потрібні температури від двадцяти до тридцяти градусів і достатня кількість опадів протягом року. У нашій країні куркума в основному відома як пряність і характеризується своїм насиченим жовто-оранжевим кольором. В основному використовується бульба рослини куркуми у свіжому, сушеному або порошкоподібному вигляді.

Для виробництва прянощів підщепу сушать на повітрі протягом декількох днів і остаточно подрібнюють ступкою.

Куркума може досягати у висоту до одного метра і має довгі, яскраво-зелені листя і різнокольорові квіти.

Куркумін - суперпродукт і кольоровий захист від багатьох хвороб?

Куркумін, активний інгредієнт цієї рослини, використовується не тільки як пряність, але і як барвник у харчовій промисловості, наприклад у гірчиці або ковбасних виробах. У списку інгредієнтів він зазначений під позначенням "Е 100".

Однак особливо цікаві ефекти куркуми на зміцнення здоров’я:

Кажуть, куркума дуже допомагає в боротьбі з раком. Дослідники з університетів у Франкфурті, Гогенхаймі, Кіль та Єні змогли визначити інгібуючі рак властивості куркуміну в різних лабораторних тестах.
Крім того, кажуть, що куркумін має протизапальну дію і навіть здатний ефективно запобігати хворобам Альцгеймера. Спеція може запобігти певним білковим комплексам, від яких хвороба Альцгеймера може розвинутися в мозку людини.
Крім того, різні наукові дослідження показують, що куркума виконує важливу захисну функцію при численних респіраторних захворюваннях.
Кажуть, що рослина також дуже благотворно впливає на кишковий тракт людини. Інгредієнти стимулюють печінку виділяти більше жовчної кислоти і, отже, допомагають ефективно зв’язувати харчові жири і, таким чином, роблять їх засвоюваними. Таким чином, куркума вважається ефективною для полегшення проблем з травленням, таких як здуття живота або гази.
Не в останню чергу: куркума, як кажуть, здатна зменшити передменструальні симптоми у жінок.

Куркума містить багато цінних ефірних масел, які, як кажуть, мають противірусну, антиоксидантну, протигрибкову та протимікробну дію. Куркума також є чудовим джерелом заліза, марганцю, вітаміну В6, міді та магнію. Іншими цінними інгредієнтами рослини є вітаміни А, В1, В2, В3, С і Е, а також мінерали фосфор, калій, селен, цинк і кальцій. Куркума також містить каротиноїди. Загалом на цій спеціальній рослині можна виявити понад 90 цінних інгредієнтів.

Куркума, що використовується для лікування раку

Понад 1000 наукових досліджень вивчали вплив куркуми на здоров’я хворих на рак. Ці клінічні дослідження враховували як різні типи раку, так і різні стадії раку. В основному можна продемонструвати дуже позитивний ефект - як профілактично, так і під час лікування.

Ці позитивні ефекти включають, наприклад:

інгібування речовин, що стимулюють рак, через цінні антиоксиданти
ефективна підтримка хіміо- та променевої терапії
Пригнічення розвитку та поширення клітин злоякісної пухлини (метастази)
Пошкодження пухлинних клітин через активацію власних генів організму.

Куркумін виявив особливо позитивні властивості, що супроводжують терапію, при раку товстої кишки, шкіри, молочної залози, простати, шийки матки та легенів. Лабораторні дослідження також показали, що куркумін пригнічує два білки, що сприяють розвитку раку, які призводять до розвитку раку шкіри. Оскільки куркумін пригнічує розвиток поліпів кишечника, активний інгредієнт рослини куркуми є дуже важливою профілактикою проти раку товстої кишки, оскільки поліпи можуть мутувати роками пізніше і утворювати клітини злоякісної пухлини.

Куркума, звичайно, не замінює звичайне медикаментозне лікування, але її, однак, можна використовувати разом для підтримки та позитивного впливу на терапію.

Деменція та хвороби Альцгеймера - Куркума тут може успішно допомогти?

Куркумін може безперешкодно проникати через гематоенцефалічний бар’єр, і тому дуже популярний як лікування багатьох захворювань мозку. Сюди входять, наприклад, хвороба Альцгеймера, деменція або розсіяний склероз. Хвороба Альцгеймера, зокрема, стає все більш поширеною в останні роки. Однак причини цієї хвороби ще остаточно не визначені та не доведені.

Кажуть, що куркумін робить значний внесок у те, щоб біла мозкова мембрана не руйнувалась передчасно, і таким чином підтримувала роботу мозку в довгостроковій перспективі. Крім того, куркума дає всьому тілу та мозку справжній приплив кисню завдяки своєму антиоксидантному ефекту. Насправді є Індія, де споживається багато куркуми, дуже мало випадків хвороби Альцгеймера.

Goldenseal - використання куркуми при проблемах з травленням

Особливо добре відомі ефекти травлення рослини куркуми на травлення. Таким чином, порушення травлення, такі як запор або здуття живота, можна полегшити природним шляхом. Goldenseal спричиняє більш високу продукцію шлункової кислоти та жовчі, а отже, забезпечує легше засвоювання вуглеводів та харчових жирів. Як результат, мікроелементи, мінерали та вітаміни також можуть краще засвоюватися організмом. Якщо у вас часті проблеми з травленням або ви боретесь із синдромом подразненого кишечника, вам обов’язково слід спробувати куркуму. Навіть найменші кількості спеції можуть мати протизапальну дію.

Органічні спеції з куркуми в порошку | Корінь куркуми 1 кг (1000 г) мелений. Свіже в.
Преміум якість з Індії - чудово поєднується з птицею, рисом або індіанцями.
Без додавання підсилювачів смаку та штучних ароматів, не опромінюється, тестується в лабораторії.

Куркума як протизапальний знеболюючий засіб

Як ефірні олії, що містяться в рослині куркуми, так і основний жовтий діючий інгредієнт куркумін показали значний протизапальний ефект у різних дослідженнях. Багато досліджень показали, що куркума може однозначно конкурувати з хімічними лікарськими препаратами, такими як ібупрофен, гідрокортизон, диклофенак або парацетамол за ефектом. Рослина також не має шкідливих побічних ефектів.

Підтримка під час терапії діабету

Понад 60 мільйонів людей у Європі страждають на цукровий діабет типу 2. Однак ця поширена хвороба дуже витратна для всієї системи охорони здоров’я. Цього захворювання часто можна уникнути за допомогою більш високих фізичних навантажень, адекватної маси тіла та більш здорового харчування.

Куркума особливо позитивно впливає на діабет. Goldenseal ефективно регулює рівень цукру в крові та має протизапальну дію. Крім того, куркума знижує ризик захворювань, пов’язаних з діабетом, таких як хвороби очей, нервової системи або нирок.

Природний засіб для зниження рівня холестерину та ефективний захист від серцевих захворювань

Куркумін вважається природним знижувачем для високого рівня холестерину: у зв'язку з холестерином, співвідношення між хорошим холестерином ЛПВЩ і шкідливим холестерином ЛПНЩ має вирішальне значення.

Спеція регулює рівень цукру в крові та підтримує баланс рівня ліпідів у крові. Таким чином судини та артерії захищаються від небезпечних відкладень, і таким чином значно знижується ризик таких захворювань, як інфаркт та інсульт.

Куркума для профілактики алергії та захисту дихальних шляхів

Куркуму також можна застосовувати при алергічній астмі або хронічних респіраторних захворюваннях. Численні дослідження показали, що діюча речовина куркумін дуже ефективно підтримує терапію. Куркумін містить так звані поліфеноли: вони ефективно допомагають зв’язувати надлишок оксиду азоту та знешкоджувати вільні радикали. В результаті хворі пацієнти можуть легше дихати, оскільки значно більше кисню надходить у дихальні шляхи та легені. Крім того, куркумін стимулює дихання клітин завдяки своєму антиоксидантному ефекту і таким чином робить клітинну мембрану більш проникною для молекул кисню.

Куркумін полегшує схуднення?

Все більше людей покладаються на імбир та куркуму, коли йдеться про здорову та стійку втрату ваги. У цьому контексті куркума має репутацію чудодійного ліки. Але що там насправді? Чи може куркума насправді скинути зайві кілограми легше? На жаль, все-таки це не так просто. Стале схуднення вимагає поєднання достатньої кількості фізичних вправ та здорового харчування.

Однак куркума може оптимізувати жировий обмін і тим самим підтримує амбіції щодо схуднення. Таким чином, куркума сама по собі не призводить до втрати ваги, але вона може підтримати та зробити її дуже ефективною.

Фішер, Катаріна (Автор)
111 сторінок - 25.08.2018 (дата публікації) - Незалежна публікація (редактор)

Прийом і дозування куркуми - на це слід звернути увагу

Найвідоміший і найбільш широко застосовуваний порошок куркуми. Однак бульба також доступний по-різному, наприклад, подібний до імбиру. Однак, якщо ви хочете обробити коріння свіжо, слід бути обережним, тому що ваші руки тут можуть дуже швидко пожовтіти. І це забарвлення дійсно стійке! З цієї причини перед початком обробки свіжої куркуми слід завжди одягати рукавички.

Свіжий бульба також має набагато інтенсивніший смак, ніж порошок. Цьому аспекту також слід приділити достатньо уваги. В основному для додавання смаку стравам та стравам потрібні лише найменші кількості свіжої куркуми.

Куркуму також можна насолодитись чаєм: для цього свіжий бульба нарізають скибочками і поміщають у гарячу воду.

У Німеччині куркума часто зустрічається у складі сумішей спецій каррі. Куркума ідеально підходить як приправа до овочевих, картопляних або рисових страв. Найменшу кількість спеції також можна додати до яєчня. Для тих, хто любить барвисту їжу, ця пряність, безумовно, є правильною.

Як і імбир, куркуму також можна використовувати в сирому і свіжому вигляді. Наприклад, свіжу куркуму можна нарізати невеликими шматочками або дрібно натерти над посудом. Однак свіжа версія на смак набагато гірше гіркої, ніж порошок спецій. Це не є оптимальним смаковим досвідом для всіх, а також не дуже поширеним у використанні.

✅ МАКСИМАЛЬНА ДОЗА КАПСУЛ КУРКУМИ 700 МГ - Наші інтенсивні капсули з куркумою вражають.
🌿 ПРЕМІУМ-СИРОВИНА - ОРИГІНАЛЬНА ФУРМЕРНА ІНДІЯ - З КУКМУНОМ І ПІПЕРІНОМ - Наші капсули.
✅ 400 КАПСУЛЬ НА 13 МІСЯЦІВ ПОВНОГО ПОСТАЧАННЯ - КРАЩИЙ ЦІНОВИЙ КОЕФІЦІЄНТ - ДОСТАВКА.

Побічні ефекти куркуми - які наслідки ковтання спеції?

На сьогоднішній день понад 4000 наукових досліджень та досліджень займалися використанням та ефектами куркуми. Жодних побічних ефектів у звичайній дозі не виявлено. Тому куркума може з’являтися в щоденному меню без вагань. Якщо ви хочете забезпечити особливо хороші ефекти, вам бажано купувати пряність в органічній якості.

Як і у багатьох інших речах у житті, тут застосовується те саме: доза робить отруту. Якщо переборщити з куркумою, можуть виникнути такі проблеми зі шлунком, як метеоризм, печія, нудота або діарея. Це пов’язано з тим, що куркумін дуже інтенсивно впливає на шлунково-кишковий тракт.

Однак для того, щоб отримати користь від його ефекту, що зміцнює здоров’я, потрібна лише незначна кількість цієї суперпродукти. Що стосується куркуми, насправді застосовується девіз «менше - це більше». Регулярний і тривалий прийом куркуміну був би більш важливим і корисним.

Вагітним жінкам слід бути обережнішими при вживанні цієї спеції, а радше проконсультуватися зі своїм лікарем перед вживанням. Досі немає надійних наукових доказів того, що куркумін ефективний при вагітності. Однак існують припущення, що куркумін може стимулювати матку і, в гіршому випадку, призвести до передчасних пологів. Годуючі матері також повинні бути обережнішими.

Але якщо ви дотримуєтеся нормальної дози, як я вже сказав, у вас немає побічних ефектів, яких потрібно боятися. В основному це стосується всіх препаратів, харчових добавок та засобів.

Підсумок - куркума може бути дуже цінною пряністю для здоров’я

Більшість результатів досліджень та розслідувань на даний момент походять від лабораторних досліджень. Це означає, що позитивний ефект, який можна було б продемонструвати в експериментальних дослідженнях, не завжди повинен мати місце в окремих випадках у людей. В медичній галузі куркума в даний час в основному використовується для лікування скарг на травлення.

Куркума - дуже універсальна рослина і справжня суперпродукт. Він може підтримувати певні методи лікування та лікування і, отже, позитивно впливати на здоров’я людей. При дотриманні дози також відсутні небажані побічні ефекти. Вагітним жінкам та людям із серйозними захворюваннями завжди слід заздалегідь звертатися до лікаря за порадою. Це гарантує, що рослина куркуми може принести максимально можливу користь для здоров’я.