Куркума печінки захищає від цирозу печінки - FOCUS Online
печінка
Міждержавне дослідження пропонує новий спосіб лікування прогресуючого запалення печінки. Вона виявила захисний для печінки ефект куркуміну - барвника куркуми зі спеціями каррі.
Традиційна медицина в Азії століттями покладалася на куркуму. Там цілителі використовують порошок трави для сприяння травленню та зменшення запалення. Зараз європейські та американські вчені також визнали лікарські переваги одного з його інгредієнтів. Експерти вивчили вплив пігменту куркуміну, який надає куркумі яскраво-жовтий колір. Вони провели дослідження з мишами, генетичний матеріал яких був модифікований таким чином, що вони мали прогресуюче хронічне запалення печінки. Цей тип хвороби вражає людей, лише якщо вони мають відповідні генетичні зміни або аутоімунне захворювання.
В рамках дослідження австрійсько-американська дослідницька група, очолювана Майклом Тройнером з Медичного університету Граца, давала деяким тваринам їжу з куркуміном, а іншу частину - звичайною їжею. Потім дослідники взяли зразки тканини та крові у тварин через чотири та вісім тижнів та проаналізували їх. Результат: куркумінові миші демонстрували менше пошкодження печінки, менший застій жовчі і менше мертвих клітин печінки, ніж група порівняння.
Результат дослідження може дати "перспективний терапевтичний підхід", пояснив учений, який працював із американськими колегами у дослідженні. В даний час лікарі можуть лікувати хронічну прогресуючу хворобу печінки лише за допомогою урсодезоксихолевої кислоти, тривалий ефект якої поки що не відомий. Зрештою, для пацієнта залишається лише трансплантація печінки.
Порошок куркуми, також відомий як жовтий імбир, є дешевим замінником шафрану на кухні, оскільки він надає їжі подібний жовтий колір. Це головний інгредієнт порошку каррі.
Дослідження було опубліковане в британському журналі "Gut".