Куркума - використання, ефекти та лікування - Комок
Унікальні лікувальні властивості куркуми
Куркума - це рослина, з якої сушені корені роблять смачну і корисну пряність. Зустрічається в дикій природі в Індії, вирощується в таких країнах, як Камбоджа, Індонезія, Шрі-Ланка, Китай, Японія, а також на островах Гаїті і Мадагаскар.
Корисні властивості
Східна народна медицина, яка має давні традиції, приписує куркумі багато корисних властивостей для здоров’я людини. На сході спеції, як правило, відіграють особливу роль у харчуванні людей. Наприклад, в Аюрведе спеції розглядаються як ліки, тому їх приписують як зілля від багатьох проблем зі здоров’ям. Куркума активно використовується фахівцями Аюрведи для очищення організму від токсинів, зігрівання та очищення крові. Також вважається, що ця спеція сприяє еластичності зв’язок, тому спортсменам рекомендується вживати її.
Коли ми розглядаємо енергію людини, вважається, що куркума очищає енергетичні канали (чакри) тіла і допомагає відчути єдність з простором. Це корисно для людей, які займаються інтелектуальною працею, а також для людей, життя яких пов'язане з мистецтвом та творчістю. Астрологи вважають, що куркума дає процвітання, оскільки дає людині енергію матері світу - життєдайну енергію.
Багатий склад та переваги
Вони можуть по-різному ставитись до нетрадиційної науки та практики. Однак, якщо врахувати хімічний склад куркуми, ось що ми побачимо. Ця рослина містить фосфор, залізо, йод і кальцій.
З вітамінів куркуми ми знаходимо: C, BK B2, VZ. Куркума також має антибіотичні властивості. І ми знаємо, що природні антибіотики, на відміну від синтетичних, не шкодять організму.
Куркума також містить ефірну олію, яка містить деякі терпени, а також фітонутрієнти, які діють як антиоксиданти - "омолоджуючий" організм і захист від різних пухлин.
Лікування куркумою
Спробуємо перерахувати довгий перелік проблем, з якими допомагає куркума. Перш за все, він вважається абсолютно нешкідливим і може застосовуватися як у літніх людей, так і у дітей після двох років.
Європейські лікарі призначають препарати куркуми пацієнтам із запальними захворюваннями шлунково-кишкового тракту з ревматоїдним артритом та травмами.
Можна присипати рану порошком куркуми - це зупинить кров і продезінфікує пошкоджену ділянку.
Куркума сприяє нормалізації обміну речовин, тому вона дуже корисна при шкірних захворюваннях: екземі, свербінні, фурункулах. Куркумові маски для обличчя покращують колір, очищають шкіру та відкривають потові залози.
Змішуючи куркуму з медом, можна використовувати її як компрес і лікувати синці, розтягнення зв’язок та запалення суглобів. У поєднанні з топленим маслом куркума ефективно лікує виразки шкіри, абсцеси та абсцеси.
Народні рецепти
Хвороби шлунку та шлунково-кишкового тракту, усунення діареї та метеоризму: 1 чайна ложка порошку куркуми на склянку води. Пити по півсклянки перед їжею.
Куркума застосовується для лікування горла та застуди
Лікування гострих інфекцій та похідних дихальних шляхів - нежиті, гаймориту та подібних проблем. Дуже ефективно промивати носоглотку солоною водою в поєднанні з куркумою (половина чайної ложки на 400 г води). Додайте сіль 1 ч. Л. Вода повинна бути теплою. Слиз добре відходить, порожнину носоглотки дезінфікується.
Профілактика гострих інфекцій та простудних захворювань дихальних шляхів: вмивання як хвороба, тільки вода береться прохолодною - трохи нижче температури тіла.
Застуда: той самий рецепт, що і при астмі, тільки ви можете трохи збільшити кількість куркуми. І з цими проблемами ви можете розчинити куркуму в роті разом з медом.
Корисні властивості куркуми при опіках. Змішайте сік алое та куркуму, щоб вийшла густа маса, і нанесіть її на місце опіку. Знімає біль, знезаражує, загоює.
Цукровий діабет. Щоб підтримувати рівень цукру в крові на нормальному рівні, рекомендується приймати 1 таблетку муміє у поєднанні з 500 мг куркуми.
Куркума від кропив'янки. При цій хворобі куркума використовується як спеція для страв, що змушує хворобу швидше проходити.
Лікування астми. Куркума з гарячим молоком полегшить напади алергічної астми, якщо розбавити її наступним чином: Половина чайної ложки порошку куркуми додається до половини склянки гарячого молока. Приймати 2-3 рази на день натщесерце.
Користь куркуми при анемії. Чверть чайної ложки спецій з медом натщесерце забезпечує організм достатньою кількістю заліза. Кількість куркуми можна збільшити до половини чайної ложки.
Запальні захворювання очей. Закапати склад: 2 чайні ложки куркуми відварити в півлітра води, половину випарити. Круто, виснажливо. Процедуру проводять 3-4 рази на день. Знімає запалення, дезінфікує.
Лікування куркуми вітіліго. Приготуйте олію за наступним рецептом. 250 г куркуми поміщають у 4 літри води на 8 годин, потім упарюють до половини рідини і додають 300 мг гірчичного масла. Знову варити, поки вся рідина не випарується. Налийте олію в темну пляшку і наносіть на білі плями двічі на день. Процедура може зайняти кілька місяців.
Є протипоказання
З усіма його корисними властивостями існують протипоказання до вживання куркуми, яких існує безліч.
По-перше, через потужну дію куркуми не рекомендується застосовувати її паралельно з лікарськими препаратами, щоб не спотворити загальну картину захворювання. Або використовувати його після консультації з лікарем.
По-друге, існують захворювання, при яких куркума повністю протипоказана - у жовчному міхурі є закупорені жовчні протоки і камені.
У будь-якому випадку варто звернутися за порадою до лікаря або дієтолога при хронічних захворюваннях з міцними спеціями.
І ще одне - якою б корисною не була куркума, не перестарайтеся: достатньо лише 1 чайної ложки на 5 або 6 порцій страви.
Застосування для приготування їжі
У промисловому виробництві куркуму використовують для виготовлення алкоголю, напоїв та кондитерських виробів. Свіжий і дуже ароматний смак схожий на смак імбиру. Він дуже прикрашений такими стравами, як плов, курячий бульйон, страви з яєць, морепродуктів, суп-пюре, соуси та салати.
Куркуму часто використовують як природний барвник для сиру, картоплі фрі та інших продуктів. Вдома ви також можете використовувати цю корисну і смачну пряність для приготування та прикраси багатьох страв.
Наприклад, ви можете зробити апельсиновий бутерброд з сиру з куркумою і прикрасити його петрушкою. Для дітей можна приготувати солодкий бутерброд, а для дорослих додати в сирок часник і майонез. Куркуму краще вилити на сир, а не змішувати з ним. Бутерброд роблять з білим хлібом або чорним хлібом - вибір господині.