Кускову каструлю з цільної зернової спельти - рецепт шлункового шунтування
Зміст цієї статті
Ця стаття містить партнерські посилання. Якщо ви купуєте щось за посиланням, ми отримаємо міні-комісію за вас без додаткових витрат. Ми представляємо лише те, що ми самі любимо використовувати і часто використовуємо. Посилання позначаються індивідуально * або відповідною компанією (наприклад, Amazon). Докладніше про рекламу та співпрацю читайте на цьому веб-сайті.
Кус-кус із цільнозернового спельти
Найкращий спосіб хороших силових тренувань - це хороша порція вуглеводів під час їжі перед вправою. Як ви, мабуть, вже знаєте, я вважаю за краще їсти вуглеводи, такі як фрукти, крохмалисті овочі або навіть каші безпосередньо перед або після хорошої тренування.
Чому? Дуже легко. Перед тренуванням це дає мені сили для спортивної одиниці та запобігає передчасному випаданню. Після тренування вуглеводи допомагають моєму організму відновитися.
Маючи 20 грамів вуглеводів на гарнір, сковорода для кускуса є ідеальним партнером перед тренуванням.
Ракетне паливо: Тільки для ракетного режиму
Змістовна їжа перед тренуванням допомагає успішно схуднути!
За межами цих часових вікон я дуже часто обходжуся без цих страв, бо мені не потрібно ракетне паливо для сидіння в офісі чи неквапливої прогулянки з собаками, моєї (не такої) товстої недопалки досить.
Це в основному загальний знаменник у моєму раціоні, якщо вам потрібна шухляда для нього. Я намагаюся харчуватися так, щоб не тільки смакувати мої страви, але щоб вони відповідали своєму призначенню.
Що стосується вуглеводів, це означає забезпечення швидкого палива, щоб освоїти високі показники, такі як важкі підйоми або інтенсивний кардіотренажер, не втрачаючи м'язів. Поки я використовую жир як паливо для сидіння, виконання домашніх справ і прогулянок, і складаю їжу так, щоб я не наживляв жиру якомога більше.
Повернемося до смачної повноцінної каструлі з кускусом
О так, сьогодні ми хотіли поговорити про мій рецепт каструлі з кускусом. Багато хто запитував про рецепт в Instagram. Я майже трохи збентежений: я готую свій кус-кус "роздуй" і просто змішуй все, що "має піти".
Сьогодні це були відносно класичні баклажани, кабачки та перець. Всі троє трохи зморшкуваті - і, отже, ідеальні кандидати на важкий вуглеводний гарнір. Незалежно від того, є рецепт марокканським чи ще чимсь - чесно кажучи, я не маю уявлення, але я сильно сумніваюся в цьому. Тим не менше, він просто надзвичайно смачний, простий, а також на смак холодний.
Для дієти після шлункового шунтування та шлункового шлунку цей рецепт підходить лише після перших кількох місяців, коли ви легко зможете отримати білок. Це вуглеводна добавка і спочатку не рекомендується.
Залишивши йогурт-м’яту, каструля з кускусом також може бути вуглеводною їжею без гарніру. Іноді я потураю собі цьому, а потім через півгодини випиваю шейк за білок.
Інгредієнти кус-кусту з спельти з цільної пшениці
Робить близько 6 "нормальних" порцій (я зазвичай їм ½ порцію)
250 грам кус-кусу з цільної зернової спельти (я завжди купую його тут як передплату - посилання на Amazon)
300 мл води
3 столові ложки оливкової олії
1 середній баклажан
1 невеликий кабачок
1 середня цибулина
1 невеликий солодкий перець
2 зубчики часнику
1-2 столові ложки харіси (приправна паста)
Суміш спецій «Tajine Marrakesh» (шоу на Amazon - я також купую за передплатою) або суміш спецій для кускусу або спеції Ras El Hanout
6 м’яких абрикосів (сухофруктів), нарізаних кубиками
3 фініки (сухі) нарізані кубиками
2 столові ложки родзинок на ваш вибір (або сушена вишня теж смачна)
Свіжий коріандр (якщо вам подобається)
Приготування кускусу з спельти з непросіяного борошна
1. Дрібно наріжте кубиками або подрібніть цибулю і часник.
2. Розігрійте на великій сковороді столову ложку оливкової олії і додайте цибулю та часник. Досить середнього тепла! Трави повинні бути лише скляними.
3. Тим часом наріжте овочі, що залишилися, кубиками або шматочками розміром з укус і додайте їх до цибулі, як тільки вони почнуть пахнути. Нарізані кубиками сухофрукти також хочуть бути зараз на сковороді.
4. Налийте приблизно одну склянку води (150-200 мл) і дайте овочам м’яко варитися на середньому до слабкого вогню з закритою кришкою приблизно 10-15 хвилин.
5. Тим часом приготуйте кус-кус із 250 грам кус-кусу із цільного зерна спельти та 300 мл води відповідно до інструкцій на упаковці. Я використовую лише 2 столові ложки оливкової олії, але ви також можете скористатися рецептом на упаковці. У порівнянні зі "стандартним" кускусом, якісна лушпиння спельти набрякає трохи повільніше, і варто слідувати інструкціям.
6. Змішайте приправну пасту з обраною вами приправою. Для цієї порції я використовую близько хорошої столової ложки суміші приправ - ви можете використовувати їх більш-менш відповідно до власного смаку.
7. Готову приправу додайте до овочів незадовго до закінчення часу варіння і добре обробіть їх.
8. Нарешті покладіть кус-кус у сковороду і замочіть його 2-3 хвилини на повільному вогні. Перед подачею посипте порцію коріандром.
Я поєднав каструлю з кускусом з гамбургером з чорної сочевиці білуги.
Сковорода з кускусом з бургерами з чорної сочевиці (показати рецепт) та занурка з йогурту та м’яти або гостра томатна сальса з марокканськими спеціями на смак дуже смачна. Звичайно, їжа на грилі або фалафель теж чудово поєднуються.
Харчові цінності каструлі кус-кус
На 98 грам "маленької" порції
136 калорій
3,5 грама жиру
20,2 грама вуглеводів
4,3 грама білка