Кус-кус без клейковини з кіноа та куркою
Кус - це страва, яка подобається всім. Так ідеально, коли ти приймаєш людей і зосереджуєш увагу на приватності.
Улов? Ця їжа з пшеничної манної крупи містить глютен. Рішення ? Підготуйте ваучер лобода замінити його !
Для шанувальників «традиційного» кускусу ніщо не заважає їм також подати на стіл окрему миску з манною крупою ...
Інгредієнти (для 6):
80г сухого нуту (або середньої банки)
Кус-кус спеції (роз-ель-ханут)
2 або 3 кабачка
1 жменя султан
180 г лободи
6 штук курки (ноги і стегна)
6 безглютенових мергезів
Якщо нут сухий, замочіть його на ніч у холодній воді.
Того ж дня готуйте нут у скороварці протягом 45 хвилин.
Видаліть перші листочки з цибулини кропу і дрібно подрібніть його. Очистіть і подрібніть цибулю. Підсмажте овочі крапкою оливкової олії в голландській духовці.
Очистіть моркву та ріпу, помийте їх і наріжте рівними шматочками. Кабачки помити, нарізати скибочками.
Приблизно через десять хвилин додайте в казан кілька щіпок кус-кус спецій, а також шматочки курки, щоб підрум’янити їх.
Змочіть, додайте 2 щіпки крупної солі. Тушкуйте, накривши кришкою, 10 хвилин, а потім додайте моркву, ріпу та мергез, розрізані на 2. Продовжуйте готувати ще десять хвилин. Потім додайте кабачки та родзинки. Знову випікати 10 хвилин.
Зваріть лободу у великій кількості підсоленого окропу.
Коли нут звариться, додайте його до овочів. Виправте дозування спецій і солі, якщо це необхідно. Вийміть трохи бульйону і зберігайте його в рамекіні.
Подайте цей безглютеновий кус-кус у гарячому вигляді, з білою та бульйоном збоку. Побалувати себе !
5 коментарів
добрий вечір Вікторія, смачний кус-кус, який я зробив сьогодні, я зробив манку для свого чоловіка і приготував собі лободу, але справді, у мене з цим багато клопоту, чому тоді я міг би її замінити? спасибі за ваш рецепт.
Добрий вечір Еліане,
якщо вам не подобається лобода, спробуйте пшоно або якусь рисово-кукурудзяну крупу, яку можна знайти в органічних магазинах (на жаль, не скрізь).
добрий вечір Вікторія, дякую за вашу ідею, у мене пшоняна манна каша, і я також спробую знайти рисово-кукурудзяну, бо в моєму маленькому містечку є органічний магазин. дякую за рецепти
Привіт Вікторія,
Який чудовий рецепт. Я не отримав нічого, крім компліментів.
Інгредієнти добре дозовані .
Ваш сайт дуже добре побудований і багатий на смачні рецепти (як солодкі, так і пікантні)
молодець .
Велике спасибі Майя!
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).
Хороша їжа! Вікторія
Тут ви можете підписатися на розсилку новин !
Пошук за ключовими словами
Замініть розпушувач під час утримання
Ви також більше не можете знайти розпушувач у магазинах під час утримання ?
Моя книга, доступна через цей блог
Для кухні для гурманів без глютену та молока
-> Перегляньте свою кухню, виготовивши улюблені страви без глютену