Кус-кус найпростіший рецепт - як приготувати кус-кус Urban Flavors

Кус-кус найпростіший рецепт - як приготувати кус-кус? Що таке кус? Чим відрізняються булгур від кускусу? Рецепт вареного кускусу з гарячою водою або супом, зеленою петрушкою, оливковою олією і лимонним соком. Рецепти гарніру. Східні рецепти. Пісні рецепти їжі. Веганські рецепти.

кус-кус

Останнім часом я часто готую звичайний кус-кус або з різними свіжими овочами (салат-кус-кус). Нам дуже подобаються смак і текстура, а також те, що він швидко готується. Це свого роду миттєвий гарнір або їжа, але з натуральними інгредієнтами.

Я найчастіше готую цей кускус із гарячою підсоленою водою та оливковою олією, лимонним соком та зеленою петрушкою. Це не неправильно, якщо ми використовуємо овочеві або м’ясні супи, масло (замість олії), а також трохи часнику, зеленої цибулі, свіжих помідорів, оливок тощо. Ми відразу робимо салат з кускусом! Свіжа зелена м’ята та терта цедра лимона надають їй особливої ​​свіжості! Ці два елементи не є обов’язковими, але я рекомендую їх. Якийсь піст корисний або смачний гарнір на додаток до смаженого м’яса або рагу з соусом.

найпростіший

Які відмінності між кус-кусом та булгуром?

Кускус - напівфабрикат з крупи манної крупи твердої пшениці, подрібненої, стиснутої та приготованої на пару. Кус-кус не вимагає кип’ятіння, а лише ошпарювання водою або гарячим супом. За кілька хвилин він вбирає гарячі рідини і набрякає. Застосовується в основному в Північній Африці (Магріб), а також на Близькому Сході (менше).

Я довго говорив про різницю між кус-кусом (кус-кусом або кус-кусом) та булгуром тут у рецепті булгура з помідорами, часником та базиліком.

приготувати

Булгур - це суміш лущених круп, розбитих на великі шматки, попередньо зварених, а потім висушених. Зазвичай використовується тверда пшениця (тверда). Кухня Близького Сходу використовує інтенсивний булгур, включаючи його у дуже смачні рецепти. Це альтернатива рису.

Кускус і булгур ми знаходимо в торгівлі, у всіх супермаркетах. Вони упаковані в коробки або пакети.

Ви можете слідувати інструкціям з підготовки на упаковці або застосувати загальне правило (яке завжди працювало для мене): 1 частина сухого кускусу на 2,5 частини води або супу. Таким чином він поглине всю рідину і не буде водянистим. З 250 г сухого кус-кусу виходить приблизно 2-4 порції (залежно від гарніру чи основної страви).