Кус-кусовий шаруватий салат Seeberger GmbH

Резюме

інгредієнти

  • 200г кускусу
  • 40 г вершкового масла, нарізаного кубиками
  • 200 мл води
  • 1 ст. Ложка овочевого порошку
  • ½ пучок зеленої цибулі
  • 1 перець загострений, червоний
  • 1 цибулина, червона
  • 1 кабачок
  • 4 ст. Л. Ріпакової олії
  • 3 гілочки м’яти
  • 3 гілочки листової петрушки
  • 4 ст. Ложки бальзамічного оцту, білого кольору
  • 1 вапно, органічне
  • 50 г тонкої горіхової суміші Seeberger
  • 75г фініків Зебергер, без кісточок
  • 100г вершкового сиру
  • 50г сметани
  • ½ гострий перець, м’який
  • Тортильські чіпси для прикраси
  • Каррі, Рас-ель-Ханоут,
  • Меленої кориці
  • Насіння коріандру, мелені
  • Пластівці кмину та чилі

Приготування кускусу

Доведіть воду до кипіння. Покладіть кус у миску, додайте цедру вапняної цедри, порошок рослинної сировини, ріпакову олію та всі спеції і добре перемішайте. Додайте масло кубиками і, нарешті, залийте його окропом, розмішайте і дайте постояти покритим.

кус-кусовий

Підготовка занурення

В окремій мисці змішайте фініки, вершковий сир, перець, половину подрібненої зеленої цибулі та сметани до занурення та охолодження.

Приготування шаруватого салату

Болгарський перець, кабачки і червону цибулю наріжте невеликими кубиками, зелень і горіхи подрібніть. Коли кус-кус стане теплим, додайте всі інші інгредієнти, додайте сік лайма і бальзамічного оцту і складіть все. Звичайно, завжди можна додати сіль.

Підказка щодо задоволення

Маленькі склянки особливо підходять для подачі (келих з келиха/віскі), в якому ви чергуєте салат з кускусом і фініковий крем.

Розсипаний чіпс з коржиком і трохи дрібно нарізаної зелені зеленої цибулі ідеально підходять в якості заправки.