Кваркове суфле з низьким вмістом вуглеводів із чорничним соусом - делікатеси з низьким вмістом вуглеводів

від Мелані 14 січня 2018 року, 12:13 1,8 тис Перегляди

кваркове

--> На 2 порції

Суфле:

  • 2 яйця
  • 40 г ксиліту *
  • 100г вершкового кварку
  • 1 ст. Ложка лимонного соку
  • 1/2 чайної ложки гуарової гумки *
  • 1 чайна ложка мигдального борошна *
  • 1 щіпка солі

Соус:

  • 150г замороженої чорниці
  • 40 г ксиліту *
  • 1 ч. Ложка (вирівняна) гуарова гумка *

--> Розігрійте духовку до 180 ° верхнього/нижнього нагрівання і змастіть дві форми, захищені від духовки.

--> Відокремте яйця. Збийте білки з дрібкою солі до стійкості.

Збийте яєчні жовтки з ксилітом до піни, потім перемішайте кварк, лимонний сік, гуарову камедь і мигдальне борошно. Потім складіть яєчні білки. Розлийте суміш у формочки. Помістіть їх у форму для запікання та залийте дно невеликою кількістю води.

Тепер поставте в духовку приблизно на 15-20 хвилин, поки суфле не стануть золотисто-коричневими.

Тим часом покладіть чорницю та ксиліт у каструлю та нагрійте. Тушкуйте на середньому вогні близько 5 хвилин, а потім додайте гуарову камедь. Доведіть до кипіння, поки соус не загусне.

Подавайте з суфле. Хороший апетит!

Харчові цінності на порцію (при 2 #)

Вуглеводи: 8г
Жир: 11г
Білок: 14г
Калорії: 293 ккал