Квас д; овес

Ви чули про квас, приготований з вівса? Якщо ви ще не пробували цей божественний напій, то цей рецепт для вас! Квас готується дуже швидко і легко. Особливо приємно пити його в жарку погоду в охолодженому вигляді. Це не тільки дуже смачно, але і корисно. Адже овес чудово стимулює людину, допомагає знизити рівень цукру, холестерину, забезпечує безпеку серцево-судинної системи.

У традиційній медицині квас з вівса застосовується втома, безсоння, слабкість і втрата апетиту. Цей напій просто необхідний для підвищення життєвого тонусу. Він очищає організм від шлаків і токсинів, підвищує імунітет, покращує обмінні процеси в організмі.

Зазвичай його зберігають у погребі або холодильнику в щільно закритому горщику. Виходить дуже легким, майже білим. Це чудовий напій для приготування окрошок на квасі та втамування спраги. І він ні в якому разі не поступається хлібу. Варто зазначити, що для того, щоб створити цей напій, не потрібно думати про те, як зробити закваску для квасу, адже готується вона набагато простіше. Давайте розглянемо з вами детальніше, як зробити квас з вівса?

Класичний рецепт вівсяного квасу

інгредієнти:

овес - 2 предмети;
кип'ячена вода - 4 предмети;
цукор - 4 ст.

підготовка

Як приготувати квас з вівса? Тепер овес можна придбати на ринку чи будь-якому магазині. Отже, щоб приготувати квас, візьміть овес, кілька разів ретельно промийте його холодною водою, переберіть і засинайте в трилітрову банку. Потім додайте цукор і влийте холодну кип’ячену питну воду. Все це залишають на чотири дні при кімнатній температурі для бродіння. Перша порція вівсяного квасу не дуже смачна, тому краще просто залити його. Овес знову заливають свіжою питною водою, додають чотири ложки цукру і залишають бродити приблизно на три дні і більше. Чим довший буде квас, тим міцнішим і міцнішим він буде. Повністю випивши цю порцію квасу, овес можна використовувати для приготування наступного. Тож його не можна змінити 10 разів.

Пам’ятайте одне, якщо в приміщенні дуже жарко, тоді квас можна виробляти в консистенції, як кисіль. Не хвилюйтеся занадто рано, турбуватися нема про що. Просто спорожніть його і знову залийте свіжою водою, додавши потрібну кількість цукру, а потім приберіть банку в більш прохолодне місце для бродіння.

Рецепт вівсяного квасу з родзинками

інгредієнти:

овес - 1 шт .;
Цукор - 4 ст. ложки;
Сир - 50 г;
кип’ячена вода - 3 ст.

підготовка

Овес ретельно промивають під проточною холодною водою і перекладають у трилітрову банку. Додайте цукор і промитий і замочений родзинки. Наливаємо кип’ячену питну воду, накриваємо банку марлею і ставимо на 4 дні в тепле місце, бажано прямо на підвіконня, на сонце.

Коли погода буде готова заварити вівсянку! Потім його переливають у чисту суху ємність, графин і зберігають у холодильнику.

А в казан з рештою вівса знову додайте 3 столові ложки цукру і залийте всю питну воду цим рецептом.

Так, овес можна вживати до 5 разів, постійно зменшуючи кількість цукру на 1 ст.

Вівсяний квас з медом

інгредієнти:

Вода - 3 л;
вівсянка - 1 кг;
дріжджі - 50 г;
мед - 0,5 ч. л.

підготовка

Беремо овес, добре подрібнюємо і перекладаємо отримане з висівками борошно в глиняні горщики. Потім залийте окропом і поставте на кілька годин у розігріту духовку. Після охолодження ситом або марлею рідина відокремлюється, розводиться гарячою водою і ферментується дріжджами. Додайте мед і залиште вівсяний квас на 18 годин. Отриманий напій зберігають у погребі або холодильнику.