Квас лимонад Форум інших рецептів
Член з 7 травня 2004 р
6275 повідомлень (ø1,04/день)
Бо в ньому мед і родзинки, лимони тощо.
Я завжди хотів знати, як KWAS - росіянин
Напій - смак хороший.
хтось може мені це описати з досвіду?
Я знайшов цей рецепт десь у надрах www:
5 лимонів
400 г родзинок
1,6 кг сиропу або меду
120 г сухих дріжджів
3 ложки борошна
Наріжте лимони невеликими шматочками (видаліть кісточки!) І принесіть їх
Помістіть це, а також родзинки, сироп або мед у ванну, залийте 25 літрів
додати окропу і зброджувати остиглу кашку за допомогою
Дріжджі, що складаються з: приблизно 120 грамів сухих хороших дріжджів, змішаних
з 3 ложками найтоншого борошна.
Наступного дня в квас заливають ще 5 літрів холодної води;
коли лимони та родзинки піднімаються, їх знежирюють,
проціджує квас і розливає у пляшки, кожна з яких містить 1 або 2
Родзинки розташовуються, закупорюються і тримаються в холодному місці,
бажано в холодильнику протягом п’яти-шести днів. На п’ятий день
ви вже можете використовувати квас. Квас в основному включений
Заварені завтра, дріжджі надходять о 16 або 17 годині.
Член з 17 січня 2002 р
19 037 повідомлень (ø2,76/день)
Придбайте собі пляшку «Хлібного напою Kanne», і ви дізнаєтесь, який він на смак
Член з 17 травня 1999 р
12 509 повідомлень (ø1,59/день)
Член з 17 січня 2002 р
19341 дописів (ø2,8/день)
Член з 17 січня 2002 р
19 037 повідомлень (ø2,76/день)
Тут у мене є рецепт, який я зробив кілька разів
1 кг житнього хліба
8-10л води
25г дріжджів
3 столові ложки меду
25г свіжої м’яти перцевої
50г родзинок
Наріжте житній хліб тонкими скибочками і засмажте в духовці
Покладіть скибочки в каструлю, залийте їх окропом. Накрийте кришкою і залиште казан стояти 4 години.
Потім все в пюре.
Додайте дріжджі та мед.
Накрийте горщик і дайте йому бродити ще 6 годин.
Коли квас почне пінитися, розлийте його через сито, розлийте по пляшках; додайте в кожну пляшку трохи м’яти перцевої і 3 родзинки.
Закрийте пляшки пробками або гумовими ковпачками.
Зберігати в підвалі.
Через 3 дні квас можна пити.
Барбара Рюттінг пише: \ "У спекотну липневу неділю, гойдаючись у гамаку під яблунями, склянку прохолодного квасу в руці - і ти відчуваєш себе персонажем драми Чехова! \"
Спробуйте, я можу сказати лише, що він чудовий на смак
Член з 16 травня 2004 р
290 повідомлень (ø0.05/день)
Я пив квас у Москві у 80-х, і це був найгірший напій, який я коли-небудь пив. Того літа ми були в Москві при 40 градусах. Ви ніде не могли купити нічого для пиття. А потім на кутах вулиць стояли пересувні ящики, з яких подавали цей напій. Оскільки ми були так страшенно спраглі, ми потрапили в чергу, щоб щось отримати. Зараз я не пам’ятаю точного смаку, просто знаю, що це було жахливо. Спочатку ми думали, що це пиво, тому що воно піниться. Коли ми запитали, нам сказали, що це був квашений хліб. Коли я думаю про це, це все ще мене трясе.
Член з 7 травня 2004 р
6275 повідомлень (ø1,04/день)
як у Чехова. або як у давньоруських казках.
там завжди з’являвся квас.
Ще в дитинстві я запитував себе, який це може бути смак.
Грета, ти погоджуєшся, що смак смачний
Хлібний напій? тоді я спробував би пляшку
купуйте у нього.