Квашена капуста, овоч, багатий вітаміном С і низькокалорійний, рецепт квашеної капусти з рибою

Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 26.02.2013 о 22:41

квашена

З Квашена капуста ! Тобто від квашена капуста.

Чому ?

Тому що це a практичний овоч, готовий до використання, який є багатий вітаміном С (20 мг на 100 г), у мінеральних солях усіх видів, у вітамінах групи В і низькокалорійний (31 на 100 г).

Гаразд Квашена капуста є з іншого боку багатий сіллю оскільки це його бродіння отримується: капуста нарізану тонкими смужками укладають шарами в бочки, кожну з них покривають сіль. Це бродіння потім протягом 6 - 8 тижнів. Процес був би винайдений у Китаї в 3 столітті робітниками, які побудували Велику Стіну і це, наприклад протистояти холоду !

Але якщо добре промити Квашена капуста перед використанням вас усуньте добро з солі.

Для зберегти свою легкість, підготувати його с риба: просто покладіть чисту тріска або блок Лосось на тобі Квашена капуста гарячим, готуйте його кілька хвилин, перевертаючи, і presto! у вас є квашена капуста з рибою відновлювальний, але який не змусить вас взяти ні найменшого грама.

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.