Квашена капуста в німецькому стилі - fleursvegankitchen

Субота, 25 жовтня 2014 р

квашена

німецькому

Квашена капуста по-німецьки

1 кг квашеної капусти, дрібно нарізаної
100 г веганського копченого ребра (або копченого тофу)
2 лаврових листа
10-15 горошин перцю
5 ягід ялівцю
2-3 столові ложки оливкової олії

Промийте капусту холодною водою, щоб видалити надлишки солі.

Покладіть у каструлю, додайте лаврове листя, горошок перцю та запашний перець та шматочки веганської шинки (копчений тофу). Додайте води, щоб покрити.

Накрийте сковороду кришкою і дайте їй закипіти при потрібному вогні, поки капуста не проникне і вода не випарується (якщо потрібно, додайте ще трохи води по дорозі).

капуста

Квашена капуста по-німецьки

В кінці додайте олію і добре перемішайте.

Подається як гарнір до різних овочів, сої, тофу, сейтану (на малюнку нижче подається до німецької картоплі).