Квашена капуста.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Подібні теми
квашена капуста ?
Так, але шкіру і знежирену для шинки.
В іншому випадку, курячі ковбаски Флері Міхон, про які всі говорять і яких я ніде не можу знайти, або м’ясо Грисонів, або індичий бекон
якщо вона сира (інша готується з хтозна чим)
:
- 800 г сирої квашеної капусти,
- 2 красивих цибулі-шалоту, подрібнені,
- 1 цибулина, очищена і посипана гвоздикою,
- трохи ялівцевих ягід,
- сік лимона,
- 1 букет гарні,
- 1 склянка овочевого відвару (від 100 до 150 мл),
Підготовка:
Помийте і обережно злийте квашену капусту. Варіть його принаймні 1 годину 30 хвилин у великій кількості води (або 30 хвилин у скороварці).
У запіканці з товстим дном протріть краплю олії абсорбуючим папером і підрум'яніть шалот без жиру, потім додайте квашену капусту, цибулю, усипану гвоздикою, ягоди ялівцю, лимонний сік і букет. Полийте овочевим бульйоном.
Ретельно вимийте головку часнику, не очищаючи його, занурте в серце квашеної капусти. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 1 години.
для супроводу риби або птиці .
- РИБНИЙ БЛОКУРС
(варити сиру капусту в 10 мл білого вина та 10 мл води протягом 15 хвилин у запіканці, як тільки вона свисне)
Інгредієнти на 1 особу:
1 хороша жменя квашеної капусти - сіль - перець - 1 щіпка 4 спецій - 1 невелика гілочка чебрецю - кілька скибочок лимона - 1 столова ложка 3% вершків - папір для випічки - 1 скибочка філе риби - лосось або інше - трохи креветки.
Підготовка:
1. Виріжте 1 аркуш паперу для випічки (не алюмінієвий).
2. скиньте добру жменю квашеної капусти.
3. Приправте сіллю та спеціями.
4. Покладіть скибочки лимона, 1 ст. Ложку легких вершків і поверх скибочки філе лосося.
5. Закрийте фольгу, щоб нічого не втекло.
6. Варити в мікрохвильовці 15 хвилин.
7. Квашена капуста залишатиметься хрусткою з усіма збереженими ароматами.