Квасоля Тарбе - суперпродукт-союзник усіх дієт! Флоренційське пшоно
Які хороші рішення ви приймете у 2020 році? Чи займаєтесь (пере) спортом? Перестати палити ? Звернути увагу на свій гаманець? Сідай на дієту ? Є одна, яку можна прийняти легко і без жодної поступки: смакувати боби Тарбе 1001 способом, союзником усіх дієт !
Якщо ви вегетаріанець, флексітаріант, веган, пеган, кетогенний, безглютеновий чи безлактозний чи просто всеїдний, а для тих, хто хоче звернути увагу на свою фігуру: квасоля Тарбе буде одностайною! Дійсно, це один з тих чарівних інгредієнтів, від якого можна нескінченно відмовлятися, у гарячих чи холодних, солоних чи солодких рецептах, як акомпанемент до м’яса, риби та овочів або як основне блюдо, починаючи від закусок і закінчуючи десертом.
Його неперевершений смак та харчові якості роблять його суперпродуктом, який можна їсти круглий рік та поєднувати із сезонними фруктами та овочами. Вирощений відповідно до вимог Label Rouge у Бігорре, біля підніжжя Піренеїв, ця коштовність нашої французької кулінарної спадщини збирається вручну стручок за стручком, потім сортується та упаковується в Тарб.
Боби тарбе: суперпродукт для складання 1001 вишуканих та збалансованих рецептів
Ви знаєте суперпродукти? Ці здорові продукти харчування відомі своїми харчовими достоїнствами, такими як спіруліна, ягоди Годжі або квасоля Тарбе! Символ гастрономії південно-заходу, квасоля Тарбе має цікаві органолептичні характеристики. Належить до сімейства бобових, ВООЗ рекомендує вживати їх кілька разів на тиждень, щоб забезпечити здоровий баланс їжі. Результат автентичного ноу-хау, квасоля Тарбе - надзвичайно бобова культура, зосереджена у поживних речовинах, рослинних білках та вітамінах, що має більше ніж одну харчову перевагу:
- 20,7% * добової норми споживання заліза, мінералу, необхідного для виробництва гемоглобіну (білка, що міститься в еритроцитах, що дозволяє транспортувати кисень в організмі);
- 13,5% * добової норми споживання магнію, одного з найпоширеніших мінеральних речовин в організмі. 50% магнію, присутнього в нашому організмі, зберігається в наших кістках, а решта міститься в м’язах, м’яких тканинах і рідинах тіла. Щоб підтримувати баланс магнію, ми повинні споживати близько 350 мг на день. Потреби, які зростають з віком та фізичними навантаженнями, але також під час вагітності;
- 10% * від добової норми споживання вітаміну В9, який відіграє важливу роль у формуванні еритроцитів, функціонуванні нервової системи та імунної системи та оновленні всіх наших клітин.
Цей овоч без глютену та з низьким вмістом ліпідів (лише 2% жиру) має дуже низьку енергетичну цінність: 107 Ккал на 100 г регідратованих квасолі Тарбе. Таким чином, це виявляється союзником тих, хто звертає увагу на свою фігуру та свій харчовий баланс.
Особливо хороша для транзиту, квасоля Тарбе сприяє зміцненню імунітету і є джерелом енергії, багатою вітамінами, яка також допомагає боротися з втомою.
Тонка шкірка квасолі Тарбе дозволяє, таким чином, краще засвоювати воду (на 10-20% більше, ніж інші сорти **) і робить її незрівнянно танучою в роті, легкою та засвоюваною (вміст сухого жиру після варіння на 50-80% нижчий за інші сорти * *).
Він готується ще швидше (на 10-50% менше, ніж інші сорти **). Особливо низький вміст крохмалю, його текстура надзвичайно міцна. Він не лопається під час варіння і не руйнується в пюре. Шкіра плавиться від тепла в смачній кремоподібності.
Кілька шеф-кухарів та блогерів пішли до печей, пропонуючи рецепти, що поєднують харчовий баланс та аромати. Підготовка імпульсів стане дитячою грою, на радість всій родині.