L assida de zgougou; харчова цінність скільки калорій!
">
Директор досліджень, аналізів та експериментів у Національному інституті споживання (INC) Тарек Бен Джазія закликав тунісців, особливо людей із такими захворюваннями, як цукровий діабет, високий кров'яний тиск та холестерин, споживати в помірних кількостях "assida de zgougou".
Цей крем, приготований із борошна, видобутого з сосни алеппо, має підтверджену харчову цінність, враховуючи його калорійність, жирність та вміст вуглеводів.
За даними INC, 100 грам асіді, покритий шаром вершків і сухофруктів, забезпечує майже 595 калорій, або 25% добової енергії, необхідної дорослій людині. Без декоративних речовин харчова цінність цієї ж кількості оцінюється в 275 калорій.
Вживання більше 100 грамів на людину/день ассіди протягом декількох днів може збільшити енергетичне співвідношення в організмі, стверджують експерти.
Однак пан Бен Джезіа у своїй заяві для TAP застерігав від надмірного споживання препарату між прийомами їжі та на ніч.
Він закликав господинь вживати менше цукру під час приготування цієї туніської страви, а також використовувати скляний посуд, добре накритий, щоб вони могли охолоджувати їх після.
Туніським жінкам також не слід перебільшувати в оформленні страв з асідів, використовуючи солодощі та сухофрукти.