L; баклажани елітні фрукти

ПОХОДЖЕННЯ ПАКЛАМАНА

Родом з Індії (4000 років тому), регіону Ассам і Бірми, баклажани були повернуті арабськими караванами до Північної Африки.
Його арабська назва - “albadindjan”, що тоді дало слово “alberginia” на каталонській. У ранньому середньовіччі баклажани слідували за окупантами з Іспанії в Андалусію. Заперечення європейських лікарів ставлять овоч на декоративний етап, особливо в Англії. Про цей овоч поширюється багато анекдотів у різних країнах. Ботаніки Людовика XIV вирощували цей овоч за вказівками короля. Лише в 19 столітті цей овоч залишив типову нікуазьку, італійську та грецьку кухні для інтеграції в національні кухні. Як і томатами, у США цим зацікавився Томас Джефферсон.

РІЗНОМАНІТНОСТІ БАГАТАНІВ

Баклажани мають не багато сортів, тому в 1749 році ми говорили лише про 4 сорти. Включаючи 2 білих сорти, але загалом ми говоримо про фіолетовий або парму для баклажанів. Білі сорти дали прізвисько баклажан баклажанам (баклажан - це назва баклажана англійською мовою).

елітні

ЯК ВИБРАТИ ПАКЛАМАНТ

Свіжий баклажан має гладку, блискучу шкірку. Ви також перевірите, щоб квітконос не пересихав. Що стосується кабачків, то ми скоріше виберемо найменші баклажани.

ЯК ЗБЕРІГАТИ ТА ВИКОРИСТАННЯ
Баклажан

Після миття під водою його можна зберігати протягом декількох днів у холодильнику. Слід уникати зберігати його при кімнатній температурі, оскільки він, як правило, кришиться.