L; дієта з низьким ГІ; Корінн Кальвес
Що, якби я почав розповідати вам про це їжа з низьким ГІ ? Можливо, ви не знаєте, що це таке, або чули про це нещодавно і хотіли б знати більше? Я поясню вам це якомога простіше.
Використання глікемічного індексу в продуктах харчування не є новим, але існує вже близько 30 років. Це велике відкриття, яке було схвалено вченими як "дієту".
"Глікемічний індекс представляє гіперглікемічний ефект їжі після вживання в порівнянні з еталонним вуглеводом, яким є глюкоза".
Ми можемо зробити висновок, що глікемічний індекс їжі, отже, залежить від її складу.
Кажуть, що деякі продукти харчування Високий ГІ, як наприклад: білий рис, білий хліб, тому що вони викликають швидке підвищення рівня цукру в крові коли вони перетравлюються. Це змушує підшлункову залозу виробляти надмірну кількість інсуліну.
І навпаки, кажуть, що це певна їжа Низький ГІ, наприклад: овочі, нут, що спричинить підвищений рівень цукру в крові добре Повільніше і обмежить секрецію інсуліну.
Тому ми будемо говорити про новий спосіб адаптації дієти. Нічого не зобов’язує оскільки існує дуже велика різноманітність продуктів із низьким вмістом ГІ.
Ця дієта, звичайно, корисна для здоров’я, збалансований і джерело смакової насолоди. Це просто питання контролю якості та кількості споживаних вуглеводів, щоб контролювати рівень цукру в крові .
Я спробую навчити вас дізнаватися більше про "флагманські" продукти харчування з низьким вмістом ГІ і таким чином максимально добре їх розмістити. Новий прийом вашої щоденної та стійкої дієти, щоб зберегти здоров’я. Зворотну таблицю цих продуктів можна знайти тут. Ці продукти дозволяють розробляти меню, яке не спричиняє стрибків цукру в крові. У цій таблиці ви знайдете глікемічний індекс кожної їжі та її глікемічне навантаження.
Глікемічний індекс (ГІ): як ми бачили вище, цей індекс говорить нам про вплив їжі на рівень цукру в крові (глікемія); чим вона нижча, тим менше ця їжа підвищує рівень цукру в крові !
Щоб зробити це більш значущим: 70 ГІ - високий.
Деякі продукти мають глікемічний індекс нижче 35, вони класифікуються як дуже низький показник ГІ.
Глікемічне навантаження (КГ): Це вплив загальної порції їжі на рівень цукру в крові. Чим менше завантаження порції їжі, тим менше це спричинить перевиробництво інсуліну і, отже, обмежить зберігання.
Тому ми повинні думати, що глікемічне навантаження має значення відповідно до споживаної порції.
Отже, дієта з низьким рівнем ГІ полягає у вживанні помірної кількості вуглеводів, і в першу чергу тих, що страждають від Низький ГІ ! Що дозволяє нам уникайте стрибків цукру в крові та інсуліну, які сприяють накопиченню жиру.
Це не обов'язково, чому? Тому що ви побачите, що продуктів харчування дуже багато.
Ефективність цієї дієти спостерігається за допомогою:
- Здатність зменшити або навіть усунути голод дня (контрольований рівень цукру в крові = підвищена ситість)
- Кращий контроль діабету 2 типу за допомогою контролю рівня цукру в крові
- Втрата ваги почалася із спокою
- Жодних обмежень та розчарувань, оскільки вам доступна різноманітна їжа
- Збільшення щоденної енергії