L; Довше жити з кількома кілограмами занадто багато - Гамбургер Абендблат
Боротьба за красу. Студентці Діані 23 роки, вона чотири рази на тиждень мучиться на сходинках у тренажерному залі та в присіданнях вдома. "Я більше не бачу рулетиків з беконом на животі та стегнах. Жир повинен піти!" Однак у неї не надто велика вага, і з медичної точки зору вона навіть повинна набирати вагу, щоб бути здоровішою і довше жити.
Як і Діана, 87 відсотків жінок і 68 відсотків чоловіків живуть у постійній турботі про свою вагу. Більшість німців, майже дві третини, вважаються надмірною вагою. За даними Федерального статистичного управління, вони мають індекс маси тіла (ІМТ) від 25 до 25,9. Наразі це вважалося недоліком порівняно з людьми із нормальною вагою - ризик серцево-судинних захворювань та смертності вищий. Помилка. Нові довготермінові дослідження показують, що надмірна вага є безпроблемним і навіть доцільним. Було оцінено, що люди з ІМТ 27 найменш хворі - раніше їх вважали занадто товстими. "Згідно з даними дослідження, ІМТ від 22 до 28 пов'язаний з найвищою тривалістю життя", - пояснює Маттіас Ленц з дослідницької групи Гамбургського університету.
Голодування - на це обов’язково слід звернути увагу
Вчений-медик ретельно проаналізував найважливіші дослідження і, дивлячись на співгромадян, які важать на кілька кілограмів, приходить до висновку: "Тривалість життя у такому діапазоні ваги у здорових людей не зменшується". Він сказав журналісту "Psychologie heute": "Проблема, схоже, полягає в чинних нормах нормальної ваги. При кількох зайвих кілограмах не слід говорити про зайву вагу, а про зайву вагу".
Це означає: Якщо зріст чоловіка чи жінки становить 1,80 метра, а вага їх тіла становить від 72 до 90 кілограмів, це оптимально. Згідно з дослідженням дослідника охорони здоров’я Хізер Орпана, люди з невеликою вагою мають на 17 відсотків нижчий ризик смерті; їх ІМТ становить від 25 до 29,9. Навіть люди з надмірною вагою з ІМТ до 35 років мали тривалість життя настільки ж високу, як і середньої ваги. Тільки люди з ожирінням з ІМТ більше 35 різко збільшують ризик смерті на 26 відсотків. Набагато небезпечнішим є недолік ваги нижче ІМТ 18,5 - ці люди збільшують ризик смерті раніше середнього для населення на 70 відсотків.
Гізела Оліас з Німецького інституту харчових досліджень в Потсдамі більше не вважає ІМТ одним із правильних критеріїв. "Тільки ІМТ, - каже вона, - не враховує ні розподіл жиру, ні те, скільки м’язової маси наростила людина, яка також важить значно більше". Крім того, завжди слід вимірювати окружність талії, оскільки вона надає інформацію про розподіл жиру в організмі та де розташовані відкладення зі здоровою (підшкірною) та нездоровою (вісцеральною) частинами жиру. Від природи перевагу віддають жінкам, їх жир мігрує до талії, низу та стегон. Чоловіки часто відкладають жир у животі, і це вісцеральний жир, який шкідливий, «що збільшує ризик смерті». Експерт каже: "Вісцеральний жир оточує внутрішні органи, добре забезпечується кров’ю і має сильний вплив на обмін речовин. Ця форма жиру виробляє речовини, що викликають запальні процеси в організмі та збільшують ризик інсульту та інфаркту". Хитра річ: це можуть постраждати навіть стрункі чоловіки, лише з животом і худими ногами. Цільнозернові продукти, такі як хліб, макарони або рис, містять більше калорій, але трохи ситніші та знижують ризик діабету.
Німецький інститут досліджень харчування оцінив дослідження EPIC, яке включало понад 500 000 учасників з десяти європейських країн. "Їх вимірювали, запитували про харчові звички, регулярно обстежували та ретельно стежили за розподілом жиру", - говорить Гізела Оліас. Результати нещодавно були опубліковані в New England Journal of Medicine. "Взаємозв'язок між дієтою та розвитком хронічних захворювань очевидна. Багато людей їдять занадто жир, їм слід споживати більше клітковини". Цільнозернові продукти, такі як хліб, макарони або рис, містять більше калорій, але також і більше наповнюючих поживних речовин.
Тому трохи надмірна вага є меншою проблемою, ніж розподіл жиру в організмі. Гізела Оліас каже, що "здоровіше підтримувати власну вагу в межах допустимих меж, ніж регулярно сідати на дієту". Спроби схуднути з неминучим ефектом йо-йо були б шкідливими для організму. Краще кілька зайвих кілограмів.