L; ефект пригнічення апетиту d; дієта, збагачена білками
Різні класи поживних речовин не мають однакового впливу на відчуття ситості, яке ми можемо відчувати після їжі. Відома білкова дієта частково заснована на тому, що прийом їжі, багатої на білки, призводить до відчуття більш тривалої ситості, ніж прийом їжі, багатої на вуглеводи або ліпіди. Дослідження, яке об’єднало дослідників з чотирьох французьких дослідницьких підрозділів, опубліковане в журналі Cell, щойно виявило механізм, який лежить в основі (див. Посилання на статтю нижче).
Пептиди з їжею (пептиди, що потрапили всередину або продукт перетравлення білка), зв’язуються з опіоїдними рецепторами типу mu, наявними в стінці ворітної вени. Це зв'язування активує нервовий ланцюг, який контролює кишковий глюконеогенез (збільшення), що призводить до відчуття ситості, яке триває довше, ніж при вживанні їжі (цей останній момент, участь кишкового глюконеогенезу в контролі над прийомом їжі, було вже відомо).
Нікому не вдасться уникнути того, що таке відкриття має потенціал для практичного застосування. Неважко уявити, що агоністи (молекули, що імітують вплив природного ліганду рецептора) му-опіоїдних рецепторів епітелію ворітної вени можуть складати засоби, що пригнічують апетит. Крім того, оскільки ці рецептори не знаходяться в центральній нервовій системі, їх фармакологічна активація потенційно несе менш шкідливих побічних ефектів. Однак, принаймні, одну проблему потрібно вирішити з урахуванням цього, і це десенсибілізація, властива тривалій активації рецептора. Немає сумнівів, що буде витрачено багато зусиль, щоб знайти молекули з таким недоліком, що має незначний або зовсім його відсутність.