Досягти оптимальної забою ваги

Рівень внеску на місце відгодівлі є важливою цифрою для оцінки рентабельності. На кількість обертань суттєво впливає забойна маса. Однак для окремих тварин та цілих свиней на забій оптимальна маса забою відрізняється для досягнення максимальної норми вкладу.

При цільовій середній забійній вазі 88 кг більша частина товару знаходиться в межах нейтральної ваги, а це означає, що відрахування можна мінімізувати.

Відгодівлі свиней прагнуть постійно розвиватися та досягати кращих економічних результатів. Цю розробку можна підтвердити розрахунковою таблицею від Anicom з найважливішими ключовими показниками щодо відгодівлі свиней. Таблиця Excel показує прибутковість залежно від ваги забою та показує, яку масу забою слід призначити як оптимальну.

Розвиток тканин організму

Розвиток змінюється із збільшенням віку або живої ваги (LG). Частини тканини ростуть у порядку мозку, кісток, м’язів та жиру. Ріст свині-відгодівлі поділяється на наступні фази:

Накопичення білка дещо збільшується до живої маси від 60 до 80 кг, після чого знову зменшується. Щоденний приріст найвищий - від 60 до 80 кг.
Жирові відкладення збільшуються лінійно із збільшенням ваги.
Зростання стає більш багатим на жир, а це означає, що перетворення корму погіршується.

Хоча приріст у перших двох третинах відгодівлі (до приблизно 70-80 кг LG) в основному складається з м'язової маси, в останній третині додається більше жирової тканини.

Рівень внеску на свиню

Для розрахунку маржі внеску 1 (DB1) у відгодівлі свиней з доходу від продажу свиней на забій вираховуються лише виробничі витрати (придбання мисливця на відгодівлі + витрати на корм). У середньому за п’ять років мисливця на щогли вагою 25 кг становить 152 франки. Витрати на корм обчислюються з використанням ціни на корм в середньому 3,75 цента за МДж VES, помноженої на добову потребу в енергії. Дохід від продажу забійних свиней є результатом середньої ціни забійних свиней за останні п’ять років мінус відрахування на вагу. На бійні оподаткування ваги в діапазоні від 78 до 98 кг SG (Micarna) є нейтральним. Поступові відрахування проводяться нижче і вище цього діапазону. Згідно з таблицею 1, DB на свиню є найвищою - 93 кг SG на рівні 79,84 франка. Період відгодівлі 15 тижнів призводить до 3,38 ротацій на рік, а рентабельність внеску на одне місце відгодівлі становить 269,81 швейцарських франків. Помітно, що при забойній вазі 87,7 кг і 98,1 кг DB на свиню практично однаковий. Однак через коротший час відгодівлі кількість операцій збільшується, що позитивно позначається на БД на одне місце відгодівлі і приблизно на 32 франки вище при 87,7 кг.

Цілі свині для забою

Розрахунок моделі добре узгоджується для окремих тварин. Однак у межах цілих предметів існують природні коливання ваги, які розрахунок моделі не може охопити. Аналіз даних забою свиней Anicom ілюструє розподіл у різних вагових класах (див. Графіку). Забійна маса свиней Аніком становить у середньому 88,7 кг. 90 відсотків свиней перебувають в оптимальному діапазоні ваги. 3,6 відсотка тварин мають недостатню вагу, а 6,4 відсотка - надмірну. Таким чином, десять відсотків товару відповідають за вирахування ваги на загальну суму 3,60 франка (див. Таблицю 2).

Модельний розрахунок для окремих тварин свідчить, що БД на свиню та місце відгодівлі є найвищим при забійній вазі 93 кг (див. Таблицю 1). На практиці оцінки Anicom показують, що для посади із середньою вагою 93,7 кг SG, що на п’ять кілограмів вище, лише 76,6 відсотка тварин перебувають в оптимальному діапазоні ваги. Мало хто має нижчу вагу (0,6%), а 22,8 відсотків свиней мають надлишкову вагу. Беручи до уваги розподіл у різних вагових категоріях, існує відрахування ваги у розмірі 9,65 франка. Порівняно з постом із середнім показником 88,7 кг SG, відрахування на вагу становить 6,05 франків, а отже, на 20,45 франка нижчий БД на одне відгодівле місце. Оцінки показують, що на відміну від розрахунку для окремих тварин, DB на одне місце відгодівлі на практиці є найвищою із середньою масою забою близько 88 кг.

Оптимальна забойна вага

Свинячі відгодівлі доставляють своїх забійних свиней в середньому кожні два тижні із масою забою близько 88 кг. Якщо свиней забивають через тиждень через затримку, більшість тварин все ще перебувають у нейтральному діапазоні ваги від 78 до 98 кг SG, в якому не робиться вирахування ваги. Однак не варто давати свиням на забій 93 кг SG як таких, оскільки частка тварин із надмірною вагою (> 98 кг SG) зростає із звичайним двотижневим циклом доставки. Це призводить до зниження ваги, зменшує дохід і знижує БД на одне відгодівлеве місце. Щотижневі доставки частіше йдуть до межі. Однак при такому ритмі доставки виникають додаткові стабільні відрахування за роботу та транспорт (доплати за дрібні предмети).