L; глікемічний індекс, важливіший за калорії - Йоана; ви
Глікемічний індекс - це один із параметрів, щоб знати, чи хочете ви зберегти або схуднути. Дійсно, розуміння цього індексу дозволить вам по-різному зрозуміти продукти, які ви їсте, та спробувати найкраще.
В даний час ми схильні порівнювати калорії їжі, щоб знати її харчову цінність. Але ще важливіше знати свій глікемічний індекс, оскільки він має прямий зв’язок із тим, як їжа зберігається у вигляді жиру.
два продукти з однаковим споживанням калорій не будуть зберігатися однаково !
Це несправедливо, я погоджуюсь. Але перетворимо цю несправедливість на удачу !
Глікемічний індекс стосується виключно продуктів, що містять вуглеводи, Тобто крохмалі (макарони, рис, манка ...), картопля, хліб, бобові та всі солодкі продукти. Цей показник дає можливість порівняти «глікемічну силу» цих різних продуктів харчування. Цукор у крові - це те, як вживання їжі збільшує рівень цукру в крові. Цукор у крові - це рівень цукру в крові.
Дозвольте мені пояснити, коли ви їсте їжу, яка містить вуглеводи, їжа перетравлюється, тобто розщеплюється на багато частинок цукру, які всмоктуються в кров. Коли ці частинки потрапляють у кров, вони підвищують рівень цукру в крові (рівень цукру в крові). Однак з останніх наукових досліджень ми знаємо, що рівень цукру в крові має значний вплив на накопичення жиру. Метаболізм цукрів і жирів пов’язаний з нашим організмом. Ви зрозумієте, після їжі, чим вище рівень цукру в крові, тим більша ймовірність накопичення поживних речовин (жирів та цукру), що входять до його складу. Ось чому важливо цікавитись глікемічним індексом.
ВИБІР НИЗЬКОГЛІКЕМІЧНИХ ІНДЕКСНИХ ПРОДУКТІВ
Не всі вуглеводні продукти, які ми їмо, збільшують рівень цукру в крові однаково. Їжа з клітковиною зменшить засвоєння цукру, а отже, і цукру в крові. Тому їм слід віддавати перевагу над іншими продуктами харчування.
Продукти, що значно підвищують рівень цукру в крові (щоб уникнути): усі солодкі продукти (випічка, тістечка, тістечка, цукерки тощо), каші для сніданку, бріош, білий цукор, білий хліб, сухарі, картопля відварна, картопля фрі, газовані напої ...
Продукти з низьким глікемічним індексом: фрукти та овочі, насіння (мигдаль, фундук тощо), соя, бобові, цільнозерновий хліб, цілі крохмалі (цільнозернові макарони, коричневий рис тощо), мед, імбир цукор ...
Тому віддайте перевагу, особливо ввечері, продуктам, багатим клітковиною. Якщо у вас немає бажання або можливості, раджу поєднувати крохмалисті продукти/цукристі продукти з продуктами, багатими клітковиною, такими як зелені овочі, сирі овочі або фрукти. Вибираючи цей варіант, ви збільшуєте кількість клітковини, з якої складається ваша їжа, що знижує глікемічний індекс вуглеводної їжі.