L; годування дітей; школа s; вдосконалюється La Presse
ФОТО ОЛЕЙН РОБЕРЖ, ПРЕС-АРХІВ
Поліпшення головним чином пояснюється збільшенням споживання фруктів та овочів та зменшенням споживання калорій з низькоживних продуктів (таких як солодкі напої та солоне ласощі).
За даними дослідження Університету Британської Колумбії, шкільний раціон для дітей покращився на 13% у період з 2004 по 2015 рік.
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Factualites% 2Feducation% 2F2019-08-27% 2Fl-alimentation-des-enfants-al-ecole-s-est-улучшено & display = popup & ref = плагін & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
- ✓ Скопійоване посилання
Жан-Бенуа Лего
Канадська преса
Клір Тюго-Лафлер та її колеги вивчали дані обстежень охорони здоров'я Канади, проведених у 2004 та 2015 рр., Серед яких було близько 7000 дітей з усієї країни у віці від 6 до 17 років. Учасники дали відповіді щодо їх дієти за останні 24 години.
У дослідженні проаналізовано харчування дітей у навчальний час, з 9:00 до 14:00, за допомогою C-HEI (Canadian Healthy Eating Index), оцінка якого отримана з 11 компонентів здорового харчування.
"Найбільше змін ми побачили у шкідливій їжі", - сказала Тюго-Лафлер, дієтолог. У 2015 році діти їли менше шкідливої їжі, ніж у 2004 році, і трохи більше овочів. З іншого боку, ми залишались дуже далекими від рекомендацій щодо овочів, а також цільнозернових продуктів. Тож однозначно більше овочів, більше цілих фруктів - не соку, справжніх фруктів - і більше молочних продуктів ".
Покращення на 13%, зафіксоване протягом цього 11-річного періоду, тим не менше пояснюється збільшенням споживання фруктів та овочів та зменшенням споживання калорій з низькоживних продуктів (таких як солодкі напої та солоне ласощі).
Спостереження щодо якості їжі в школі стосуються в основному продуктів, які діти приносять з дому, оскільки попереднє дослідження показало, що близько 70% канадських дітей приносять їжу, яка приходить з дому, зазначив дослідник.
«У кількох дослідженнях, як в Канаді, так і в інших країнах, було відзначено, що спостерігається невелике погіршення харчування між дітьми (початкового) віку та дітьми, які приходять у загальноосвітню школу, значною мірою тому, що харчове середовище в школах змінився », - додала пані Тюго-Лафлер.
Молоді люди їдять краще
Дійсно, це нове опитування також виявило, що харчування молодших дітей було кращим, ніж харчування старших дітей.
“У більшості початкових шкіл немає їдальні, тож у батьків занадто багато вибору, все має пройти через ланч-бокс. Що стосується загальноосвітньої школи, тут є трохи більше вибору, але є також багато автономії ", - пояснила вона.
Поліпшення, які спостерігались у 2015 році порівняно з 2004 роком, можливо, пов'язані з різними факторами, продовжила пані Тюго-Лафлер. Серед іншого вона згадує політику, прийняту кількома провінціями щодо харчування в школах та обізнаності суспільства та батьків про важливість повноцінного харчування.
"Але це також проблема, тому що, можливо, у 2015 році люди були менш схильні повідомляти про менш поживні елементи, оскільки вони знають, що це гірше", - нагадала вона. Це може бути джерелом помилок ".
Під час повернення до шкільного періоду вона просить батьків, які знову починають готувати обіди, уникати "продуктів, які дуже легко покласти в ланч-бокс, оскільки вони вже упаковані, але які часто містять багато жиру". натрій, додані цукри '.
"Ми також повинні ставити питання на рівні суспільства", - сказала пані Тюго-Лафлер. Потрібно подумати про покращення доступу до здорової їжі в школах, щоб батькам було легко. Ми, як правило, багато кладемо на спину батьків ".
Результати цього дослідження опубліковані науковим журналом Public Health Nutrition.