L; годування в полярних експедиціях наша порада - спальний мішок для двох

Харчування в експедиціях має вирішальне значення. У цій статті ви знайдете всі наші поради щодо підготовки раціону перед полярною експедицією.

Це питання виникає часто для того, щоб повністю зрозуміти управління нашим харчуванням, з повною автономністю. Як і наша перша успішна експедиція до Гренландії, у березні 2018 року ми вирушили в нову пригоду на лижах та пульках у Лапландії на 100-кілометровому маршруті тривалістю 8 днів та з повною автономією. !

До речі, готується пригода в Лапландії. Ніколи не слід недооцінювати значення теплого технічного обладнання. Ви також знайдете всі деталі нашого спортивне спорядження і технічні для нальоту на лижах та пульках у:

Ця полярна експедиція змушує нас, за визначенням, жити кілька днів при негативних температурах від 0 ° C до -30 ° C. Досить, щоб змінити наше повсякденне життя жителів міст !

Отже, щоб рухатися вперед у цих великих незайманих просторах білого, ви розумієте важливість харчування. Основне паливо для повсякденної ЕНЕРГЕТИКИ, особливо під час експедицій.

Харчування експедиції: Перед від’їздом

За кілька тижнів до від’їзду ви повинні зберігати і їсти рясно. Ми забуваємо про сортування жиру та калорій, і робимо певні резерви перед відправкою до північних країн.

Ми поїхали наприкінці лютого, в розпал комфортного сезону харчування взимку. Тож ви можете побалувати себе, не почуваючись надто винним щодо раклет та тартіфлет.

Їжа в полярній експедиції: золоті правила щоденного раціону

Поїздка в полярну експедицію має певні обмеження. Насправді, їжа, що транспортується в пульці, повинна бути світло, енергійний, швидко готується, скоріше смачно та різноманітно.

Тому перед від’їздом знайте, що вибір вашої їжі буде здійснюватися згідно з 5 правилами:

1- Від клімату:

Дійсно, для регулювання кількості їжі потрібно враховувати клімат.

+ температура холодна + споживання колорії повинно бути високим
+ Слід віддавати перевагу холодному та ліофілізованому посуду, щоб вони не замерзли
Для довших експедицій: наприклад, протягом 1 місяця деякі люди готують дози вершкового масла, яке можна з’їсти та/або додати до своєї страви, а також олію. Ідея полягає в тому, щоб ковтати велику кількість ліпідів, щоб впоратися з екстремальними погодними умовами.

Наприклад, наші зернові батончики + квадратики шоколаду + дрібна паста буквально замерзли під час нашого першого бівака в Лапландії. В основному, при -18 ° C, це трохи схоже на сон у морозильній камері.

Порада: Засуньте в кишені пальто, бари, які потрібно споживати протягом дня - легше отримати доступ, вони будуть розігріті + готові до вживання.

2 - Зусилля:

+ зусилля напружені + ваше тіло буде споживати енергію.

Тому необхідно забезпечити більше їжі за останні дні, ніж за перші. Ідея полягала в тому, щоб протриматися до кінця експедиції. Тому вам доведеться планувати БІЛЬШЕ, дотримуючись правила: мінімалістична та енергійна їжа під час експедицій.

3- Легкість: вага їжі, яку потрібно транспортувати:

=> Справді, пропозиція експедицій повинна бути мінімалістичною та енергійною

Тому необхідно звертати увагу на вагу, щоб не бути повністю обтяженим рештою матеріалу на його пульці. Як результат, ми забуваємо консервні банки та консерви, які ми могли б здійснити на «класичний похід» на день, і ми віддаємо перевагу ліофілізованим або зневодненим продуктам, таким як супи тощо ...

Наприклад, кожне наше саше їжі на день (і для 2 осіб) важило від 1 кг до 1,4 кг або близько 3000 кал при 3700 кал/особа.

4- З профілю людини:

Їжа під час експедиції необхідна. Тоді ми говоримо про «паливо, необхідне для нашого організму»! Тому важливо знати щоденні потреби в калоріях для адаптації їжі.

Щодня ми витрачаємо енергію, щоб пересуватися і просто жити. Цей внесок залежить від:

Секс: чоловік чи жінка
За віком: + ми молоді + наше споживання калорій повинно бути важливим
Вага: Великому хлопцеві знадобиться більше інформації, ніж креветкам
Фізична активність: атлетичний або сидячий.

Каміль, будучи більшою, важчою людиною, йому потрібно щодня більше енергії.

Для жінки ми говоримо про 1900 калорій на день -> кількість споживання калорій повинна збільшитися, якщо ви активні або дуже спортивні (2500 Ккал)
Для чоловіка, ми говоримо про 2350 калорій на день -> кількість споживання калорій повинна збільшитися, якщо ви активні або дуже спортивні (2500 Ккал)

Беручи до уваги критерій зусилля + клімат, ми далеко не подвоїли рекомендовані калорії на людину. У нас було близько 3500 кал/день/людина. Однак ми створили ці меню, враховуючи наш минулий досвід у Гренландії.

У Лапландії відчуття були гарні, і перші кілька днів ми зовсім не були голодні.

5/Ізоляція:

=> Далеко не будь-який пункт постачання, це необхідно ПРОБУДИТИ І ПРОГНОЗ + ВЕЛИКИЙ за кількістю їжі.

Ми планували бонусний пакет з додатково замороженим посудом. Перед від’їздом ми думали, що поїдемо з ним додому. Це було досить заспокійливою безпекою! І на наш подив, ми отримали задоволення від цього бонусу на 7-й день. Ми не були голодні, але наші тіла все ще кричали про їжу.

Ліофілізовані продукти також дуже практичні. Бренд LYO (крім того органічний!) Пропонує надзвичайно гарну їжу. Ви можете замовити їх в Інтернеті. Для менших бюджетів китайська паста теж чудова і готується дуже швидко.

Порошкові супи, як правило, дуже солоні, що чудово, коли ви докладаєте зусиль, оскільки для відновлення потрібно вживати сіль. До того ж вони не важкі.

Експедиційне харчування: список наших страв

Порада, це буде потрібно варіювати вибір меню мати приємні смакові сюрпризи під час вашої експедиції. Є деякі продукти, які працюють краще, ніж інші під час подорожі, і особливо під час цього виду пригод. Отже, докладно ми взяли:

Ліофілізований посуд MX3 Aventure (X 18) = 9 на людину або 1 на день // 1 блюдо становить приблизно 550 Ккал. Просто додайте ще окропу і почекайте 10 - 15 хвилин, і ви готові до роботи. Більшість їхніх страв смачні.

Особлива згадка про: кус-кус з куркою, курку з кисло-солодким соусом, хеш Парментьє, тартіфлет.

Ліофілізовані десерти Х 6 (перший раз, який ми протестували: ванільний крем був смачним)
MX3 Avenure ліофілізовані сніданки (гранола + каша = перевага шоколадній гранолі, а не ягідній гранолі, але це справа смаку) (X 10) = близько 470 кал
Мішок зневоднених супів X 4
Помпоти х 16 (2 на день на людину)
фруктові киселі
Мигдальний клейстер = близько 110 ккал
зернові батончики: які містять олійні культури (волоські горіхи, кешью, кунжут, фундук тощо), що наповнені вітамінами та мінералами.
Шоколадні батончики, повні цукру типу Кросівки/балісто
шоколадні батончики - половина батончика на день (цього було занадто багато, ми мали залишки шоколаду.
трав'яні/чайні пакетики => ідеально випити гарний трав'яний чай перед сном (якщо ви не хочете уникати вставання.
сухофрукти, сповнені енергії
пряники
Сміється корова 2 на день
Тук
Ідеально для тих, хто хоче готувати: китайська локшина

Завжди пам’ятайте, щоб побалувати себе: шматочок шоколаду завжди корисний в кінці довгого дня !

Наші щоденні страви розподіляються так:

ранок/особа = Гранола + М’ятний чай + дрібна паста
полудень/особа = Кілька батончиків з гранолою, марципан + чай - ми не хотіли трохи відпочити - ми продовжуємо, жуючи
вечір/особа: Зневоднений суп, ліофілізована страва, сир (корова, що сміється + тук), компот, шоколад, чай.

Порада: РОЗДІЛЬНІ РОЗБІРІЙТИ їжу в пакетиках:

Це імпорт з розділіть страви у поліетиленові пакети на блискавці тип морозильної камери.

Ми мали 1 пакетик по 10 літрів на день на 2 особи. Або 8 пакетиків від 1 до 1,5 кг кожен. Харчова добавка знаходиться в бонусній кишені. Загальна упаковка понад 10 кг, яка продовжувала полегшуватись у міру розвитку.

Порада: згодом ми могли виготовити невеликі вишиті тканинні мішечки на кожен день. Досить цікава ідея зробити їх використання тривалим з часом.

Їжа в експедиції: кулінарні поради та підказки

1 ніж Opinel
Харчування
Бензинова багатопаливна плита MSR - реактивний казан (ідеальний інструмент для підключення до газового балона, але вам не обов’язково вдасться знайти газову пляшку в країні, де ви знаходитесь, + за мінусових температур, надійною буде лише бензинова піч.
Бензиновий бак 591 ММЛ + 887ММЛ бензобак
Легкі столові прилади Sea To Summit = 1 ложка/виделка/ніж (1 все в 1) море до вершини
Рятувальний фільтр, сумісний з пляшками для води Hydroflask
Штормові сірники
2 запальнички
Термос 1л
Гідрофляшка 946 мл
1 пляшка гідрофляшки 621 мл

Щоб уникнути зважування: не потрібно мисок і занадто багато кухонного приладдя

Їсти можна прямо з пакета ліофілізованої страви. Важлива порада: Увага ! Вилка може пробити дно сумки! Найкраще - використовувати ложку. До того ж, не соромтеся взяти велику ложку для перемішування! Якщо він занадто короткий, вам пощастить, як мені, покласти трохи їжі на руки - і що це - в бівак !

Для води: підготуйте Термос до дня з пакетиками чаю, щоб зігрітися. Зверніть увагу, що важливо пити багато води. Зі свого боку нам важко пити багато води. Тож ми компенсували це, випивши супу ввечері

=> Ці поради щодо приготування їжі в полярній експедиції можна вдосконалити ще більше -

Вживання ліофілізованих страв зручно, але це створює упаковку.

То що робити з цими відходами ?

Основа: тримайте їх в окремому мішку для сміття. Не залишається питання залишити відходи в природі. Хороший мішок, і ми стискаємо в ньому все. З іншого боку, ви можете спалити картон або папір, щоб розвести багаття, або спалити в дров’яній печі в притулку.

Що стосується поліетиленових пакетів, ми могли б зробити краще і виготовляти вишиті тканинні мішки щодня. Ідея полягає в тому, щоб використовувати їх протягом тривалого періоду часу.

Я впевнений, що є ще більше порад щодо подальшої оптимізації харчування в експедиціях. Але з точки зору ваги та споживання їжі ми впорались досить добре. Нам доведеться вирушити знову, щоб перевірити інші техніки !

Інші поради щодо харчування в експедиціях:

Ми можемо зробити ще краще! І це те, що показує нам асоціація MEA Pulka, поєднуючи їхню пристрасть та їх переконання. Ці екологи роблять власні домашні зневоднені страви. І навіть зневоднений, ви побачите, що це викликає у вас бажання піти і чудові ідеї для того, щоб піти в пригоду.

Сподіваюся, ця стаття та наші поради допоможуть вам спланувати свій раціон для експедиції в заморожені краї. Це наш власний досвід, якщо у вас є якісь поради та рекомендації, поділіться ними. Ми зможемо відкрити нові ідеї, щоб харчуватися різноманітніше.

Якщо ви плануєте експедицію, закріпіть цю статтю на потім !

Експедиція, проведена у фінській Лапландії в лютому 2020 року