L; харчова асоціація, теорія чи факти Рефлекторський тренінг для вашого повсякденного життя

Харчова асоціація - найменш обговорювана тема, коли мова заходить про дієту. І все ж це одна з найважливіших речей, яку слід враховувати, складаючи меню.

Ви, напевно, відчували роздуття після їжі. Звичайно, вам сподобалось страви. Тим не менш, ви скуштували його розумно, і не з'їдаючи себе.

Як тоді пояснити дискомфорт або, що ще гірше, болі в шлунку ?

Якщо ви не знаєте жодної проблеми з травленням, відповідь полягає в тому, щоб шукати на стороні харчової асоціації.

Насправді наша їжа, жива чи варена, як правило, ігнорує асоціації продуктів харчування. Вона дрібно виходить заміж, з різним ступенем успіху, крохмалистими продуктами, м’ясом, сирами, десертами тощо. І не турбуючись про наслідки.

Однак вони існують ...

Добре було б поглянути на страви, які вважаються «нормою» на кухні.

Дійсно, якщо вони є, то це тому, що вони мають давні харчові звички. Однак отримана харчова асоціація не обов'язково корисна для нашого шлунку.

Дійсно, при виборі їжі враховується кілька елементів:

час травлення;
кислотно-лужне середовище;
енергія, необхідна для травлення

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-salade-optimisation.jpg?fit=300%2C188&ssl= 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-salade-optimisation.jpg?fit=640%2C400&ssl = 1 "loading =" lazy "alt =" Сполучення їжі базується на суворому поєднанні продуктів для сприяння комфортному та швидкому травленню. "Ширина =" 640 "висота =" 400 "srcset =" https://i2.wp. com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-salade-optimisation.jpg? w = 640 & ssl = 1 640w, https://i2.wp.com/ reflexe-coaching.com /wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-salade-optimisation.jpg?w=300&ssl=1 300w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "data-recc -dims =" 1 "/>

Але деякі продовольчі асоціації цього не дозволяють.

Таким чином, якщо хорошої харчової асоціації не спостерігається, це може спричинити:

дискомфорт;
удар ногою;
погане травлення;
біль у животі або тяжкість;
метеоризм;
здуття живота;
проблема кислотності;
накопичення токсинів в організмі;
запор або діарея,
...

І насправді, погана харчова асоціація продовжує тривалість травлення і мобілізує більше травні ферменти.

Однак повага до хорошої асоціації продуктів харчування вимагає тривалого часу для встановлення щодня.

Дійсно, це вимагає певних змін на рівні

ваші харчові звички,
склад ваших меню,
ваші уподобання та смаки.

Іншими словами, це вимагає творчості.

Більше того, асоціації хорошої та поганої їжі також залежать від вашого шлунка.

У будь-якому випадку, найкраще зробити це простим і дотримуватися деяких простих у встановленні практик. Потім, експериментуючи, ви поступово вдосконалюєте своє меню і з часом відкриваєте нові смаки, якими можна насолоджуватися.

Статут продовольчої асоціації

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-carte-optimisation.jpg?fit=300%2C300&ssl= 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-carte-optimisation.jpg?fit=528%2C526&ssl = 1 "loading =" lazy "alt =" Харчова асоціація розглядає овочі як центральну їжу, яка поєднується з усіма іншими. З іншого боку, уникайте пов’язувати тваринні білки та вуглеводи (макарони, рис, кус-кус…) та факти з будь-якою їжею, крім фруктів чи овочів. "width =" 528 "height =" 526 "srcset =" https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-carte-optimisation.jpg? w = 528 & ssl = 1,528w, https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-carte-optimisation.jpg?w=150&ssl=1 150w, https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-carte-optimisation.jpg?w=300&ssl=1 300w "розміри =" (макс. -ширина: 528px) 100vw, 528px "data-reccalc-dims =" 1 "/>

Харчова асоціація: комбінацій, яких слід уникати

Взагалі, харчову асоціацію важко спостерігати, оскільки наші харчові звички предків не відповідають їй. Тож якщо ви вирішите адаптуватися до цього, вам доведеться навчитися реорганізовувати меню.

У будь-якому випадку, добре пам’ятати:

1. Одним з основних джерел проблем з травленням є споживання фрукти.

Вони схильні до бродіння в шлунку в поєднанні з іншими продуктами і перетравлення займають багато часу. Якщо, звичайно, вони не асоціюються з іншими фруктами.

Тому забороняйте сніданки зі злаками та фруктами. Або десерти в кінці трапези на основі круп: рису, пшениці, ячменю тощо.

Також утримайтеся від змішування фруктів та олійних культур. Жир в олійних культурах уповільнить травлення. Ця харчова асоціація може створити проблеми з кислотністю.

Блюдо з білої квасолі

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-menu-optimisation.jpg?fit=300%2C200&ssl= 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-menu-optimisation.jpg?fit=640%2C426&ssl = 1 "завантаження =" ледачий "alt =" Для харчової асоціації квасоля добре поєднується з овочами або крупами або навіть з помідорами (вітаміни С) для підвищення заліза, що міститься в квасолі. "width =" 640 "height =" 426 "srcset =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-menu-optimisation.jpg? w = 640 & ssl = 1640w, https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-menu-optimisation.jpg?w=300&ssl=1 300w "розміри =" (максимальна ширина: 640 пікселів) 100 вт, 640 пікселів "data-reccal-dims =" 1 "/>

2. Іншою основною причиною євуглеводно-білкова асоціація.

Тому краще уникати якомога більше: рису, макаронних виробів або кус-кусу з м’ясом, рибою, ... або хлібом, сиром або шинкою.

Ви обходитесь без таких практичних бутербродів на обід і віддаєте перевагу сирому овочу або фруктовому салату?.
З іншого боку, ви можете супроводжувати свої білки слабким борошном, таким як картопля, солодка картопля ...
До речі, остерігайтесябілково-молочна асоціація в той же прийом їжі. Хіба що мова йде про козячий чи овечий сир.
Тому забороняйте соуси, вершки, масло разом з рибою або м’ясом. І звичайно, в цих випадках сир на десерт відсутній.
Як правило, віддайте перевагу одній категорії білка на один прийом їжі. Особливо, якщо це тваринний білок: м'ясо, риба, сир, яйця, ...
Будьте обережні, щоб не поєднувати різні жири з білками. Не рекомендується смачна заправка салату з авокадо. Досить однієї мастила.
Нарешті, ліпіди, що містяться у тваринних білках, завжди перетравлюються довше. Тому споживати в помірних кількостях.

Правила, яких слід дотримуватися:

дині, як фрукти в інших місцях, їх слід їсти окремо. По можливості поза їжею.
фрукти слід їсти принаймні за 1/2 години до їжі або через 2-3 години після. Вони перетравлюються довго - від 4 годин (банан, фініки, сухофрукти тощо) до 1 години (апельсин, клементин тощо).
Це ідеальна їжа для перекусу в кінці дня.
молочні продукти слід їсти окремо. Відсутність сиру після їжі, що містить м’ясо або рибу.
олійні культури (фундук, мигдаль, волоські горіхи та ін.) або мед бажані як разове харчування.

Тарілка овочів і фруктів.

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-assiette-optimisation.jpg?fit=300%2C179&ssl= 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-assiette-optimisation.jpg?fit=640%2C382&ssl = 1 "loading =" lazy "alt =" Харчова асоціація віддає перевагу зеленим овочам (брокколі, спаржа,) кольоровим овочам (морква, баклажани, ...) та фруктам. "Ширина =" 640 "висота =" 382 "srcset =" https: //i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-assiette-optimisation.jpg? w = 640 & ssl = 1 640w, https: // i0.wp. com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-assiette-optimisation.jpg? w = 300 & ssl = 1 300w "розміри =" (максимальна ширина: 640px) 100vw, 640px "дані -recalc-dims = "1" />

У всіх випадках занадто довгі травлення викликають бродіння та гниття в шлунку. У довгостроковій перспективі це призводить до ослаблення слизової шлунково-кишкового тракту і, як наслідок, до проблем з травленням.

Харчова асоціація: що їсти ?

Щоб збільшити свою енергію, стимулювати імунну систему та полегшити травлення, рекомендується дотримуватися певних харчових асоціацій.

Продукти, що поєднують:

• Фрукти та овочі: зелені овочі (брокколі, спаржа, шпинат,…), кольорові овочі (морква, буряк, баклажани,…). Авокадо можна поєднувати з усіма овочами та фруктами.

N.B .: деякі овочі - це також фрукти: помідори, перець тощо.

Пропозиції харчових асоціацій:

Квасоля добре поєднується з помідорами. Разом вони забезпечують організм добавкою безпосередньо засвоюваного заліза.
Можна розглянути невеликий салат з червоної квасолі, до якого ви додасте гарний помідор (вітамін С), парову брокколі або перець.
Або, щоб насолодитися хорошими жирами, свіжий салат, посипаний кубиками авокадо і заправлений вичавкою лимонного соку.

Тарілка овочів і круп

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-plat-optimisation.jpg?fit=300%2C200&ssl= 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-plat-optimisation.jpg?fit=640%2C427&ssl = 1 "loading =" lazy "alt =" Харчова асоціація рекомендує поєднувати фрукти та овочі, фрукти та фрукти, фрукти та слабкі білки (йогурт, овечий або козячий сир) та вуглеводи та бобові. "Width =" 640 "height =" 427 "srcset =" https://i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-plat-optimisation.jpg? W = 640 & ssl = 1640w, https: //i2.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-plat-optimisation.jpg? w = 300 & ssl = 1 300w "розміри =" (максимальна ширина: 640px) 100vw, 640px "data-reccal-dims =" 1 "/>

• Фрукти та фрукти: приготуйте собі фруктовий салат з яблук та малини. Подавати з лимонним соком або кількома горіхами. Відмінно підходить для заповнення антиоксидантами.

• Фрукти та білки: фрукти та йогурти, наприклад, або зі свіжим козячим або овечим сиром.

Приготуйте собі сніданок з йогурту з овечого молока, до якого ви додаєте скибочки банана. Це смачно, швидко та ситно.

N.B.Ананаси можна їсти в кінці їжі, що містить тваринні білки. Дійсно, він містить протеолітичні ферменти. Однак у цій їжі не повинно бути вуглеводів.

• Вуглеводи та бобові: макарони, хліб, рис, кускус ... добре поєднуються з сочевицею, азукі, які є овочами. ... Або з олійними культурами.

Отже, ваші сніданки зі злаковими пластівцями (мюслі або пшениця) з горіхами, мигдалем та ін.

Тож ви можете спробувати різні речі і побачити, що вам підходить на рівні асоціації продуктів харчування. А звідти будувати нові меню.

Харчова асоціація для схуднення

Якщо ви хочете схуднути, підхід харчової асоціації полягає у забезпеченні збалансованого харчування під час усіх прийомів їжі. Це при дотриманні раніше заявлених правил.

Вцілому,

• Обов’язково вживайте різноманітну їжу, включаючи білкові овочі або зерно-бобові.

• Запасіться овочами, приготованими на пару, або сирою, і фруктами.

• Обмежте споживання тваринного білка. Якщо без цього не обійтися, вибирайте нежирне м’ясо та рибу.

• Просувайте одноразове харчування: підходять олійні або фрукти.

• Збалансуйте макроелементи з тваринами або рослинами, білками і бобовими, калорії з цукром і жирами, мікроелементи з вітамінами, мінералами та мікроелементами та клітковиною.

Ідеї для їжі були б

тваринні білки, пов’язані з бульбами: картопля, солодка картопля тощо за калоріями, із зеленими овочами.
тваринні білки, пов’язані з бобовими (сочевиця, нут тощо) та певні злакові культури: коричневий рис, гречка,
рослинні білки (⅔), пов’язані з бобовими (⅓). Овочі та фрукти

• Скоротіть порції і добре пережовуйте їжу. Коли пропорції невеликі, навіть асоціації поганої їжі не мають помітних наслідків.

• У будь-якому випадку, продовольча асоціація просить вас експериментувати. Потім вибирайте відповідно до вашого шлунку та особистого смаку.

банки з йогуртом з фруктами

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-dessert-optimisation.jpg?fit=300%2C200&ssl= 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-dessert-optimisation.jpg?fit=640%2C427&ssl = 1 "loading =" lazy "alt =" Для сполучення продуктів однією з ідеальних комбінацій є низький вміст тваринного білка (йогурт, вершковий сир з овець або козла) з фруктами. "Ширина =" 640 "висота =" 427 "srcset = "https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-dessert-optimisation.jpg?w=640&ssl=1 640w, https: // i1. wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2019/06/association-alimentaire-dessert-optimisation.jpg?w=300&ssl=1 300w "розміри =" (максимальна ширина: 640px) 100vw, 640px "data-recc-dims =" 1 "/>

На закінчення

Харчова асоціація сама по собі є кулінарним мистецтвом. Це вимагає певної навички для вимірювання та змішування правильних категорій їжі.

Спробуйте разом різні страви та поступово покращуйте харчування.

Загалом, слухайте свій шлунок. Він єдиний, хто здатний вести вас з точністю. Головне, щоб ви отримали швидке і комфортне травлення.

Не соромтеся черпати натхнення з рецептів в Інтернеті.

Моє питання дня

Чи поважаєте ви харчову асоціацію у своїх стравах? Якщо так, то які типові меню? Якщо ні, чи не спробуєте ви спробувати? Чому ?

Зреагуйте! Ви згодні ? Не згодні ?