L; Харчова та смакова оптимізація Nestlé

Харчова та смакова оптимізація

оптимізація

• Постійне прагнення узгодити харчові потреби та смакові якості керує нашою стратегією розвитку. У Франції за останні 15 років було оптимізовано 100% продуктів, підписано 5 хартій зобов’язань щодо харчового прогресу PNNS з державними органами та 100% зобов’язань дотримано.

• Метод 60/40+

Цей ексклюзивний метод, інструмент для постійного вдосконалення, має на меті одночасно оцінити смакові та харчові якості продуктів у порівнянні з конкурентами. Під час тесту на сліпу дегустацію принаймні 60% представницької групи повинні віддавати перевагу продуктам Nestlé. Значок "+" означає, що продукт відповідає системі харчових критеріїв Nestlé і має елемент харчової переваги.

• Система харчових критеріїв Нестле (NNPS: Системи харчового профілювання Nestlé *)

- Ми розробили наукову методологію, яка перетворює міжнародні рекомендації щодо харчування у практичну систему харчових критеріїв для внутрішньої оцінки продуктів та керівництва їх вдосконаленням. Вчи більше.

- 80% ** нашої продукції відповідає вимогам критеріїв NNPS, 100% - для дитячих товарів.

* AT. Vlassopouloas, 2016. Система профілювання поживних речовин для (пере) формулювання глобального асортименту продуктів харчування та напоїв. Європейський журнал харчування
** У відсотках від обороту, на напої + шоколад + кулінарні вироби + нарізки/кейтерінг + піца + периметр морозива.