L; їжа і л; екзема - Частина 2

Привіт дорогі батьки,

Сьогодні ми будемо займатися другою главою книги "Дієта від екземи" Карен Фішер, в якій ми дізнаємось трохи більше про різні "інгредієнти", які можуть погіршити або навпаки полегшити екзему. В кінці статті ви знайдете список усіх продуктів, які Карен Фішер рекомендує (крім випадків алергії), щоб допомогти вашій дитині отримати гарну шкіру. 🙂

Але насамперед продуктів та інгредієнтів, яких слід уникати.

1 / олії, тваринні та рослинні жири.

Омега 6 (соняшникова олія, кукурудзяна олія) споживається у занадто великій кількості порівняно з омега-3 (ріпакова олія, лляна олія, сардини,).

Згідно з останнім дослідженням, європейське населення споживає в 15 разів більше омега 6, ніж омега 3 (15: 1), замість того, щоб споживати таку ж кількість омега 3 (1: 1).

Це особливо дратує людей, які страждають екземою, оскільки надмірне споживання омега-6 сприяє запаленню шкіри.

Я замінив свою олію ріпаковою і лляною олією і знайшов у магазині biocoop масляну суміш, багату Омега 3 спеціально розроблений для дітей (бренд: quintesens: суміш з 5 дитячих олій), який я використовую для приготування м’яса та приготування заправок для салатів.

Карен Фішер, порада споживати біотин, вітамін В6, магній і цинк у харчовій добавці сприяти хорошому засвоєнню організмом омега-3.

Уникайте олії та гідрований жир оскільки вони містяться в чіпсах, піці, нутеллі, замороженому картоплі фрі тощо), оскільки ці жири блокують певні ферменти в організмі.

Ферменти відповідають за нормальне функціонування метаболізму нашого організму. Результатами блокованих ферментів є проблеми ожиріння та проблеми зі здоров’ям.

Астки:

щоб збільшити споживання омега-3:

їжте не менше 2 разів на тиждень риби і використовуйте не менше 5 разів на тиждень лляної або ріпакової олії.

Уникайте споживання маргарину, оскільки він часто містить барвники та хімічні добавки та гідрується.

2/саліцилати

Він міститься в аспірині, у багатьох фруктах та овочах, горіхах, чаї, каві, у вині, у пиві та у багатьох кремах та парфумах.

Люди з проблемами шкіри часто дуже чутливі до цих речовин.

Саме наша печінка знешкоджує наш організм від цих речовин. Для хорошого функціонування печінки їй потрібно допомагати продуктами, багатими на вітамін В6, магній і гліцин. ( морква (каротиноїди), картопля, буряк).

3/Нітрати

Нітрати використовуються для консервування нарізок, таких як шинка та ковбаси.

Зараз показано, що нітрати сприяють розвитку раку та погіршують симптоми екземи. Отже, цю їжу слід вживати рідко, а в разі нападу екземи - повністю уникати.

4/харчові барвники та консерванти

Якщо ви були на дні народження дитини, то, напевно, ви вже їли нескінченну кількість штучних барвників. Але ви також можете знайти їх у маргарині, в деяких йогуртах і в кашах для сніданку.

Тартразин (102) - це жовтий барвник, який може спровокувати напади астми, напади екземи, нежить і навіть спровокувати анафілактичний шок.

Ось список барвників, яких слід уникати:

620-635

102, 104,107,110,122-129,132,133,142,151,155,160b,

Ось список кураторів на уникати :

сорбати 200-203, бензоати 210-213, сульфіти 220-228, нітрати, нітрити 249-252, проппіонати 280-283, 310-321,

штучний цукор:

аспартам і сахарин: 951,954

А тепер список продуктів, які потрібно рекламувати під час їжі: це рекомендовані та добре переносяться продукти (крім випадків алергії) для дітей, які страждають від екземи.

Плоди

папайя
банан
Груша
золоте яблуко
яблуко делікусне червоне
чорниця
кавун
лимон

овочі

часник
петрушка
брюсельська капуста
циболет
цибуля-порей
салат айсберг
Салат Ромен
паростки квасолі маш
селера
Зелена квасоля
Зелена цибуля
картопля
морква
буряк (свіжий)
гороху
спаржа
цикорій
ендівії
м'ята
базилік
койрандре
цибуля
кабачок
ріпа

олії та оцту

лляне масло (зберігати в холодильнику)
Насіння льону
рисова олія
яблучний оцет

підсолоджувати

рисовий сироп
кленовий сироп
ваніль
порошок ріжкового дерева

зерна, хліба та крупи

хліб без глютену
хліб із закваски
коричневий рис
рис басмати
ячмінь
гречка
безглютенові макарони
вівсянка
рисові коржі (без кукурудзяних коржів)
лобода

борошна

безглютенове самозростаюче борошно
гречане борошно
рисове борошно
Харчова сода
соєвого борошна
лимонна кислота
Житнє борошно

напої без коров’ячого молока

рисове молоко
соєве молоко
кокосове молоко
(козяче молоко), якщо немає алергії

води

м'ясо та риба

курка (органічна, якщо це можливо)
індичка
курячі тушки (для приготування бульйону)
нежирна телятина (нежирна)
нежирна баранина (нежирна)
свіжа форель або лосось (не заморожені)
дрібна риба, як сардини
тофу
масло (якщо немає алергії на коров'яче молоко)

купуйте ці свіжі продукти, оскільки заморожування збільшує кількість гістамінів у цих продуктах і тим самим сприяє запаленню шкіри.

банки та упаковані продукти

сіра йодована сіль
Червона квасоля
коричневі лінзи
червона сочевиця
часниковий порошок
соя
Нут
органічний кетчуп
бамбукові пагони
кориця
кминовий порошок

Ось шановні батьки, сподіваюся, вам сподобалась ця стаття про їжу та екзему, частина 2. Не соромтеся поділитися ним із сім'ями, які також можуть бути зацікавленими.