L; Їжа на л; Ниркова недостатність - асоціація AIDER
Бажано проконсультуватися з нефрологом та дієтологом, щоб отримати інформацію та поради з урахуванням харчових потреб кожної людини.
Забір рідини
Між двома сеансами діалізу збільшення ваги відбувається за рахунок накопичення води в організмі; це відображає споживання рідини з останнього сеансу.
Рекомендована кількість напою залежить від діурезу. Коли діурез дорівнює нулю, рекомендований об’єм пиття становить 750 мл/добу.
Вживання солі
Обмеження рідини може бути важко досягти, якщо споживання натрію велике. Ось чому рекомендується зменшити споживання натрію. Його слід модулювати відповідно до медичного рецепту.
Слід уникати їжі, багатої на сіль: м’ясо холодного м’яса, сир, консерви, допоміжні засоби для приготування їжі (зневоднений бульйон), готові страви, випічка, промислові соуси, молюски, аперитивне печиво, арахіс, приправи, газована вода: Vichy®, Badoit®, тощо Сіль приправи слід контролювати.
Перевагою є використання спецій або трав. З іншого боку, не використовуйте дієтичні солі (містять калій).
Вживання калорій та білка
Їх слід адаптувати відповідно до харчових потреб, вони змінюються залежно від ваги та зросту. Споживання калорій буде залежати від фізичної активності та стану харчування.
Рекомендується висококалорійна дієта, якщо спостерігається недостатнє харчування, встановлення пероральних добавок може бути корисним. Вживання білка повинно бути достатнім для покриття потреб, рекомендується споживати порцію м’яса або еквівалент на один прийом їжі.
Споживання калію
Це мінерал, який зазвичай фільтрується нирками і виводиться із сечею. Цю функцію діаліз виконує замість нирок. Той факт, що лікування переривається, вимагає контролю прийому їжі, щоб між двома діалізами вміст калію в сироватці крові не перевищував 5,5 мекв/л.
Тому слід уникати їжі, багатої калієм: сухофруктів та олійних фруктів, сої, бобових, бананів, какао, овочевих бульйонів, картоплі фрі.
Свіжі овочі обмежуються однією-двома порціями на день, свіжі фрукти - однією порцією на день. Щоб обмежити споживання калію, рекомендується готувати овочі у великій кількості води. Не рекомендується готувати на пару та готувати в мікрохвильовій печі. У вихідні дні слід уникати картоплі, рекомендується варити її у воді або, якщо не вдасться, замочити.