L; яйце як гніздо; ластівка відкрийте рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
Етапи підготовки
Приготуйте чай з 50 мл гарячої води. Зварити 4 яйця в киплячій воді 5 хв. Вийміть яйця з води, розбийте шкаралупу, постукуючи, не відриваючи, поверніть їх варитися протягом 5 хвилин у чаї, а потім дайте постояти 40 хвилин у чаї.
Зварити рис у трикратному обсязі води, щіпці солі та цукру, 2 хв на сильному вогні до закипання, потім 15 хв на повільному вогні. Остудіть його, збризніть оцтом, відкоригуйте приправу. Формуємо його на півсфери. Закріпити в морозильній камері.
Приготуйте гуакамоле. Змішайте м’якоть авокадо з очищеною новою цибулею з знешкодженим зубчиком часнику, оливковою олією, лимонним соком. Пропустіть препарат через сито. Сформуйте намистини у невеликі формочки (діаметром близько одного сантиметра). Заморозити, а потім розліпити.
Приготуйте майонез з яєчним жовтком, гірчицею, сіллю, перцем та олією в крапельку. Розмішайте оцет.
Зробіть 4 гнізда з тіста для кадаїфу, змішаного з освітленим вершковим маслом, і випікайте їх протягом 10 хв у духовці, розігрітій до температури 6 (180 ° C).
Половину спаржі наріжте тонкими скибочками. Варіть їх у підсоленій воді, тримаючи їх твердими. Злити. Наріжте другу половинку жульєном.
Шкаралупа яєць. Білий виріжте зигзагами зверху вниз. Вийміть жовтки, просійте їх і змішайте з майонезом та подрібненою цибулею. Покладіть препарат у кишеню для прикраси. Заповніть напів яєчні білки, додаючи в центр кульки гуакамоле та нарізаний кубиками лосось. Покладіть кришку назад.
Розкладіть яйця в гніздах кадаїфу. Прикрасьте краї смужок і ниток вареної та сирої спаржі. Додайте напівсфери рису для суші.