L; йод, лист харчування - Зручний веган
Сільськогосподарські тварини доповнюються йодом, щоб забезпечити належне споживання популяції, тоді як отримати поживні речовини так просто !
Йод - морський елемент, якого вже давно не вистачає у популяціях далеко від узбережжя. Для виправлення дефіциту йоду розвинені країни збагатити кухонну сіль йод та корми для сільськогосподарських тварин для збагачення продуктів тваринного походження (м’яса, молока тощо).
Але що це таке необхідна поживна речовина до тіла, і де його знайти, коли ви веган ?
Йод в 5 балів
Задовільні споживання йоду за віком
| Вік (роки) | Задовільний прийом (мкг/день) |
| 1–3 | 80 |
| 4–6 | 90 |
| 7–9 | 120 |
| 10 і + | 150 |
| Вагітна жінка | 200 (Франція), 250 (ВООЗ) |
| Годуючі жінки | 200 (Франція), 290 (ВООЗ) |
Де знайти йод ?
Прийом добавки є просте рішення забезпечити достатнє споживання йоду. Одна таблетка VEG1 покриває, наприклад, 100% наших щоденних потреб (для дітей достатньо половини таблетки).
У Франції сільськогосподарських тварин сильно доповнюються йодом і, як результат, більшість людей отримують достатнє споживання молока, м’яса та риби, яку вони споживають (AFSSA, 2005 та ANSES, 2013). До цієї добавки тваринам були популяції, що жили далеко від морських узбережжя дуже дефіцитний йод.
Що стосується йодована сіль , у Франції він досить просто ... недостатньо йодований ! Його споживання, безумовно, становить споживання йоду, але воно не покриває наших потреб у йоді. Це очевидно не рекомендовано щоб збільшити споживання солі в надії мати більше йоду. Зниження йоду в солі також було вирішено наступним чином збільшення вмісту йоду в молоці, внаслідок знезараження вим’я корів та доїльного обладнання продуктами йоду.
Водорості, а особливо комбу, може бути хорошим джерелом йоду, але важко виміряти. Водорості також перші джерела йоду в Кореї та Японії, де їх споживання є загальним. Любителі азіатської кухні, мабуть, знайомі з водоростями норі, з яких роблять макі, а водорості вакаме іноді слугують для початку.
Однак споживання може бути навіть занадто великим, якщо ми дійсно споживаємо певні водорості: їсти його два рази на тиждень зазвичай достатньо для покриття потреб у йоді.
Таблиця вмісту йоду в харчових водоростях