L; Кріп, аромат, повний чеснот

чеснот

Гарна рослина з дрібним листям і ароматом анісу, кріп має безліч кулінарних та лікувальних достоїнств.

Його історія

Кріп є спецією з сімейства Apiaceae, яка, як вважають, походить із Середземноморського басейну або Середньої Азії. Я визнаю, що інформація про його походження розходиться ...

Його культивують для використання його листя та з його насіння. Він також отримує різні імена, які не завжди позначають його такими значеннями, як:

  • Ублюдок кріп
  • Смердючий кріп
  • Фальшивий аніс

Це правда кріп має досить сильний запах анісу. Саме це робить його таким особливим і що його цінують на кухні.

Єгиптяни використовували його вже 5000 років тому, головним чином як лікарська рослина з огляду на його численні чесноти. Греки та римляни віддали перевагу йому за аромат і на кухні як іранці та євреї. Також написано, що кріп має силу захищати від нещастя ...

Кріп, його лікувальна дія

Кріп має кілька терапевтичні чесноти. Наприклад, його насіння широко використовуються в Індії, в аюрведичній медицині, для їх заспокійливих та травних дій.

Його властивості:

  • спазмолітики
  • діуретики
  • протизапальні ліки
  • галактагоги (стимулює лактацію)
  • заспокійливий (сприяє сну)
  • кишковий антисептик

Аркуші використовуються для приготування настої як стимулятор травлення, щоб зменшити метеоризм та при печінково-жовчній недостатності, серед іншого ...

Насіння, в якості настою, також є переваги зупинки гикавки, головного болю та кашлю у дітей.

  • Не дають проте дітям до року.

Вони також рекомендуються для епілепсія і заспокоїти людей, які занадто багато випили.

Кріп має властивості підтримувати тепло і енергія в організмі. Це не замінює медичні процедури, Але якщо ви хочете мати трохи у висувних ящиках або свіже в холодильнику, це добре піклуйся про своє здоров * я природним способом.

У кулінарному використанні

А тепер давайте подивимося його використання на кухні !

Працюють і насіння, і листя. На мій смак, я віддаю перевагу лист який має більш витончений смак і чудово поєднується Риба.

Кріп надає приємний ефект вашим тарілкам як кулінарну прикрасу.

Його анісовий смак, можна використовувати практично на будь-якій кухні. Страви з рибою, овочами, десертами ...

  • Будьте обережні, щоб цього не робити не нагрівати листя, додайте їх наприкінці варіння або як такі, наприклад, на сиру рибу (лосось, морський лящ, паламуд). Будь ласка, не блакитний тунець, давайте будемо брати участь у вимираючих видах.

А якщо ви любите готувати рибу, вибирайте лише дика риба.

Краще їсти їх нечасто, ніж їсти вирощувану в рибі рибу, яка шкодить здоров’ю. Вирощений у поганих умовах та недоїдає, він містить погані жири і токсини для нашої організації.

Назад до кропу. Мені це подобається салат.

Я ділюсь з вами сьогодні домашній рецепт що я готуюся, коли ми вирішимо поїсти суші (вдома, звичайно).

Але ви можете додати його до картопляний салат наприклад (смачний) або змішаний з огірками чи іншим.

Кріп на десерт

Використовуйте подрібнене насіння для духи наприклад, торт (особливо у невеликих кількостях), але також і як настій для смак торт або фруктовий компот ....

Словом, кріп має своє місце по всьому на кухні !

РЕЦЕПТ

Тайський салат з кропу

Домашній рецепт для двох людей.

- Маленька мисочка рисової вермішелі
- Морква
- Маленький або середній огірок
- Маленький або середній кабачок
- Стиглий помідор
- Адвокат (або напів-юрист)
- 2 щіпки тертого свіжого імбиру
- Кілька гілочок кропу
- 1/2 банки білого тунця (якісного або органічного)
- Жменя підсмаженого насіння кунжуту (Потрапити на маленьку сковороду)
- Табаско або свіжий чилі
- Тамарі (органічний магазин)
- Бальзамічний оцет
- органічна оливкова олія

1-й крок
Приготуйте свою рисову вермішель, злийте і відкладіть у холодильник, або використовуйте холодний відпочинок.
Підсмажте насіння кунжуту. Я люблю готувати середню кількість, варту невеликого рамекіна, яку зберігаю для вживання в наступні дні.
Натріть імбир.

2-й крок
Підготуйте свої овочі. Натріть на тертці огірок, моркву та кабачки. Нарізати помідор.
Грубо подрібніть авокадо 2 столовими ложками оливкової олії, додайте гілочки кропу і залиште маринуватися, поки ви все складете.
Потовчіть тунця в салатниці, де ви будете представляти свій салат.

3-й крок
Складіть все це разом. Додайте до тунця, тертих овочів, нарізаних кубиками помідорів, рисової вермішелі та тертого імбиру. Додайте кілька крапель табаско (за бажанням). Столова ложка Тамарі, дивіться дві, якщо вам подобається смак (ми шанувальники) ...
Столова ложка бальзамічного оцту і закінчіть, скропивши все маслом, авокадо та сумішшю кропу.

4-й крок
Подаруйте безпосередньо в гарненькій салатниці, посипаючи насіння кунжуту в останній момент, або підготуйте гарненькі тарілочки, на які ви поклали гілочку кропу та скибочку вапна збоку.


Якщо у вас є гості, це гарантований ефект . Для очей та смакових рецепторів.

Змініть спосіб харчування, вибирайте, щоб харчуватися здоровіше. Подумайте, що їжа є частиною вашого капітал здоров'я,
Перегляньте свої харчові звички та заздалегідь розроблені ідеї,

цьому можна навчитися !
Ось чому я розробив персональну підтримку, щоб повторно навчитися їсти

Це не дієта, вона не для алергіків чи хворих. Також не зарезервовано для спортсменів,
Це спосіб життя, вибір у свідомість для себе, своєї родини, своїх дітей.
Зміна способу їжі означає, що ви станете відповідальним за це його здоров'я, поважати наше довкілля та тварин.


Поки знайшов задоволення готувати !