L; непереносимість глютену Hellocare діагностика та лікування
У попередній статті ми пояснили, як розпізнати непереносимість глютену. Ми представляємо тут діагнози, які дозволяють вам бути впевненими в патології, а також різні можливі методи лікування:
Непереносимість глютену, з боку лікаря, як це ?
Як діагностувати ?
Ваш лікар може запідозрити непереносимість глютену:
- у разі симптомів, що сугестивні та незрозумілі іншою прихильністю;
- якщо постраждала одна або декілька ваших найближчих родичів.
Потім лікар направить вас до гастроентеролога для додаткової оцінки, яка проходить у кілька етапів:
Після постановки діагнозу необхідна додаткова оцінка:
- аналіз крові на аномалії печінки, залізодефіцитну анемію
- денситометрія кісткової тканини для вимірювання щільності кісткової тканини при остеопорозі
Одне лікування: зупинка глютену
Перехід на безглютенову їжу - це невеличка харчова революція. Нелегко відмовитись від хліба, макаронних виробів, піци чи навіть мюслі! Є пастки, яких слід уникати, рефлекси для інтеграції, нові рецепти для засвоєння.
І все ж воно того варте! Через кілька тижнів зникнення симптомів, а через рік - зникнення антитіл, засіб не зупинити.
То що їсти ?
Більшість сирих або мінімально оброблених продуктів: свіже м’ясо, риба та птиця (не паніровані, не мариновані), свіжі фрукти, більшість молочних продуктів, картопля, свіжі або домашні овочі, вино, сидр, спиртні напої, дистильовані лікери ...
Зернові культури та їх безглютенові похідні: лобода, гречка, просо, рис, амарант, тапіока, маніок, кукурудза та їх похідні (борошно, крохмаль, манна крупа та ін.), Маранта, картопляний крохмаль, мигдаль, кокос та фундук.
Борошно з каштанів, нуту, сочевиці, кокоса, люпину, теффу, сої, сорго, тигрового горіха, конопель, ямсу.
На щастя для любителів хліба та макарон, є все більше продуктів, що не містять глютену, які можуть бути відшкодовані за рахунок соціального забезпечення, якщо пацієнта визнають ALD (довготривала хвороба, яка передбачає позитивні біопсії). Однак будьте обережні з високообробленими безглютеновими продуктами: клейковина замінюється жирами та цукром за текстурою та смаком і є настільки небезпечною для здоров’я, як клейковина. !