L Обліпиха - Властивості та переваги - Рослини та здоров’я

обліпиха

Насолоджуючись надзвичайним багатством вітаміну С, плоди обліпихи зі своїм пікантним смаком - це можливість відкрити для себе цей чагарник, що походить із Монголії. Цю піонерську рослину, яка дико росте в Південних Альпах, легко вирощувати.

Він приходить до нас з кордонів Монголії та Росії. Дійсно в кінці льодовикового періоду, між нагір’ями Тибету та степами Алтаю, з’явилася обліпиха. У цих регіонах його споконвіку використовували заради його лікувальних властивостей, зокрема олії, видобутої з його плодів або насіння. Прізвисько "кров серця імператора", красивого помаранчевого кольору, як і його плоди,обліпихова олія був використаний Чингісханом, засновником Монгольської імперії, і використовувався вершниками у своїй аптечці для загоєння ран та заспокоєння роздратування ...

Але обліпиху також часто застосовували для догляду за конями! Це припускає латинська назва рослини Hippophae rhamnoides: hippophae походить від грецьких слів hippos («кінь») і phaos («світло», «те, що світить»). гілочки обліпихи таким чином, використовувались під час Стародавньої Греції для годування коней, щоб вони набирали вагу і надавали їм блискучу шерсть.

У Франціїчагарник, яка досягає в середньому висоти від 2 до 4 метрів, її легко знайти на узбережжі Північного моря, в Сомській затоці і особливо в Південних Альпах. Його ягоди перетворюються на місцеві фірмові страви з вітамінами (варення, компоти, соки, крупи, настої та ін.) Та косметичні засоби (мило, олії для догляду за шкірою, креми.). Треба сказати, що плоди обліпихи (не плутати з арбутом, Arbutus unedo) не позбавлені переваг.

Ягоди, багаті вітаміном с

Ці щедрі скупчення багаті на Вітамін Е, в антиоксидантні каротиноїди і в рідкісних омега 7, дуже стійкі жирні кислоти, сприятливі для нормальної роботи нервової системи та формування клітин. Це все суттєві переваги. Але саме завдяки своєму винятковому вмісту вітаміну С він виділяється.

Залежно від виду та кількості отриманого сонячного світла, воно містить від 500 мг до 900 мг на 100 грам плодів, середній вміст якого в 20-30 разів перевищує вміст апельсина та в 10-20 разів більше, ніж Ківі ! Це тим цікавіше, що людський організм, на відміну від інших ссавців, не знає, як це зробити.

З стриманим екзотичним смаком, на півдорозі між маракуйєю та ананасом, ягоди прекрасного яскраво-апельсинового дерева їдять сирими для тих, хто цінує їх кислотність, хоча деякі види дають більше фруктів. Їх готують у компотах, кулі, джемах, сиропах або навіть їдять у вигляді соку. Ця остання форма особливо практична для того, щоб легко скористатися природним споживанням вітаміну С, настільки дорогоцінним у серці зими, щоб захиститись від інфекцій та краще протистояти їм.

Якщо ви купуєте його в готовому вигляді, уважно прочитайте етикетку, оскільки є різні якості: кількість вітаміну С на 100 мл коливається від 50 до майже 600 мг! Бренди Flore Alpes та Gayral пропонують на 100% виготовлені у Франції обліпихові соки від врожаю до виробництва, які дуже добре дозуються у вітаміні С (на етикетці вказано від 400 до 580 мг на 100 мл). Одна-дві столові ложки на день покривають рекомендовану добову норму 60 мг вітаміну С. Але взимку, коли вам потрібно підтримати свій імунітет, ви можете приймати до 200 мг вітаміну С на день.

Традиційна тибетська медицина, зі свого боку, включає кілька рецептів для приготування засоби від обліпихи, також використовуючи, крім ягід та насіння, його листя та кору. Відомо, що полегшує опіки, хвороби шкіри, слизових оболонок та очей, а також сприяє загоєнню ран, обліпиха продовжує користуватися великою популярністю в Азії. Вирощування замінило дикий збір, і зараз Китай має близько 300 000 гектарів садів та 150 переробних підприємств.

У Росії обліпиха, яка також відома якАнанас сибірський, - це перш за все їжа. Пристосований до екстремальних холодів та посухи, чагарник поступово колонізував ліси Північної Африки, Центральної Європи та Скандинавії, де росте в дикому вигляді. Він також поширився на Німеччину, Польщу, Австрію, уздовж узбереж Фінляндії, Норвегії, Швеції та Франції ...

Оскільки ви не знайдете цих фруктів на прилавках ринку, не соромтесь збирати ягоди обліпихи, які ростуть на набережних або в дюнах в дикій природі, або в садах. Зимові плоди, їх збирають з жовтня по листопад і до лютого. Подбайте про те, щоб підбирати їх з великою обережністю через дуже колючі гілки та крихкість ягід, які при дозріванні можуть лопнути під натиском руки.

Обліпиха, "посол життя"

Можна легенько постукати гілочками палички, щоб скинути плоди, або обрізати їх, щоб полегшити операцію. Рослина-піонер, яку вважають «послом життя», обліпиха має особливість вирощування на ґрунтах, бідних поживними речовинами, таких як кам’янисті та піщані ґрунти. Завдяки дрібним симбіотичним грибкам, що ростуть на його корінні, видно через маленькі коричневі пухирі, чагарник здатний захоплювати азот з повітря. Таким чином він збагачує ґрунти, бідні добривом нітритів, дозволяючи їм розвиватися там, де інші рослини не могли.

Його простежуюча коренева мережа також робить його активом у боротьбі з ерозією та руйнуванням грунту. Невимоглива, терпима до забруднення та екстремальних низьких температур, обліпиху легко вирощувати, для процвітання потрібно лише багато світла та сонця. Дводомна рослина, однак, в принципі, для отримання плодів потрібно висаджувати чоловічі та жіночі рослини, але існують певні самоплідні сорти, такі як сорт "Сандора".

Цей прекрасний зимовий чагарник, гілочки якого прикрашені різнокольоровими ягодами, також використовуються як прикраса, забезпечує притулок і притулок для птахів взимку завдяки своїм колючим гілкам і живильним ягодам. Обліпиха має все, що порадує ...