L; Післяопераційне харчування; Здоровий та Гурман; Здорові та збалансовані рецепти після операції

ПІСЛЯ ОПЕРАЦІЙНОГО КОРМЛЕННЯ

харчування

Ви щойно отримали баріатичну операцію
Це втручання, якщо ви добре його використаєте, дозволить вам втратити від 60 до 80% вашої зайвої ваги.

Ви схуднете з двох причин:

  • Обсяг вашого шлунка значно зменшується
  • Ваш рівень греліну (гормону голоду) знижується, тож у вас буде менше
    апетит

Ваша нова анатомія травлення вимагає тривалої зміни способу харчування з двох причин:

  • Уникайте післяопераційних ускладнень
  • Схуднути досить

Перший тиждень: сувора рідка текстура, без цукру

Загальна порада

  • Будьте обережні, ваш шлунок дуже маленький: ви можете їсти лише кілька столових ложок за раз, тому вам доведеться їсти 5 разів на день спочатку, дуже повільно ковтаючи маленькими ковтками.
  • Їжу потрібно занадто змішувати, щоб отримати рідку консистенцію: не їжте нічого, крім супів та молока
  • Пити між прийомами їжі, принаймні 1 літр на день, припиняючи пити before години до їжі і починаючи знову через ½ годину після

Цукор:

  • Загалом, уникайте споживання солодких напоїв, додавання какао або цукру у свої напої: велике споживання солодких напоїв значно збільшує загальне добове споживання енергії.
  • Ви можете замінити какао какао без цукру (тип Van Houten ®), а цукор - підсолоджувачем (тип Splenda ® або Candérel ®)

Їжа дозволена

  • ½ знежирене молоко, кава, чай, трав’яний чай, фруктовий сік (чистий сік без додавання цукру), овочевий сік
  • Напої можна гелеутворювати, щоб не пити занадто швидко: розчиніть 20 г желатину (6 - 8 листків) в 1 літрі окропу, розподіліть у рамекінах
    і поставити в холодильник на 2 години
  • Рідкі йогурти
  • Усі мислимі бульйони та супи, гарячі чи холодні, виготовлені з овочів, але також з м’ясом, рибою, яйцями, шинкою та змішаними сирами (білки є
    важливо запобігти втраті м’язів)
  • Додайте смаку своїм супам: сіль, перець, кмин, імбир, дуже дрібно нарізана свіжа кінза, вичавлене вапно, чайна ложка оливкової олії або фундука
    вершкового масла за один прийом їжі (будьте обережні: уникайте додавання вершків та інших жирів, які значно збільшили б споживання калорій)

2-й та 3-й тижні: напіврідка і змішана текстура

Загальна порада

  • Ваша їжа повинна мати структуру, подібну до текстури сиру: гладку і без грудочок
  • Не поспішайте їсти: їжа повинна тривати щонайменше ¾ години до 1 години і приймати її в спокої (остерігайтеся їжі, прийнятої на робочому місці,
    часто проблеми)

Якщо ви відчуваєте дискомфорт під час вживання їжі:

  • Ви, напевно, їли занадто швидко або занадто багато відразу
  • Поверніться до інструкцій для 1-го тижня

Їжа дозволена

  • Крупи швидкого приготування, такі як Blédina ® або Фосфатин ®
  • Сухарі або печиво типу будуар або замочені в гарячому напої
  • Фрукти, приготовані у вигляді компотів
  • Йогурти та сир без цукру
  • Овочеві пюре і густі супи
  • М’ясо, рибу, яйця, шинку та сир змішувати та змішувати з супами або
    пюре

4-й тиждень: ніжний фарш текстури

Загальна порада

Ваша їжа повинна мати структуру, подібну до тексту запеченого яблука або добре приготовленого кабачка або яєчні (можна стискати виделкою):
добре приготовлена ​​їжа шматками

Уникайте прийому їжі між прийомами їжі, однак, якщо ви не змогли прийняти попередній прийом їжі повністю, ви можете
споживайте свій молочний продукт та варені фрукти трохи пізніше як закуску

Якщо ви відчуваєте дискомфорт під час вживання їжі:

Ви, напевно, їли занадто швидко або занадто багато відразу

Поверніться до інструкцій для 2-го та 3-го тижнів

Їжа дозволена

  • Яйця в омлеті, варені, смажені, омлет
  • Риба добре приготовлена
  • Фарш і шинка
  • Цілком приготовані овочі (поки що немає сирих овочів)
  • Добре приготовлений крохмаль: рис, дрібна паста, Ebly, манна крупа, полента, тапіока (без бобових, таких як сушена квасоля або сочевиця)
  • Свіжі сири, як свіжий козячий сир
  • Варені або сирі фрукти, стиглі та очищені від шкірки
  • Хліб

Через місяць: нормальне харчування

  • Можна їсти що завгодно, можна відновити звичне життя, можна навіть сходити в ресторан
  • Станьте гурманом і насолоджуйтесь їжею: навчіться цінувати хороші речі в невеликих кількостях, а не навпаки
  • Їжте регулярно, 3 рази на день, не пропускаючи їжу
  • Прийміть різноманітну та збалансовану дієту, їжте щодня:
  • Молочні продукти
  • м'ясо, риба або яйця
  • крохмалі (макарони, рис, хліб, картопля)
  • фрукти
  • овочі
  • Віддайте перевагу методам приготування без жиру: вода, пара, піч, гриль, барбекю у фользі
  • Відредагуйте свої рецепти:

Зменште кількість жиру: замініть бекон нарізаною кубиками шинкою, вершки з сиром або бешамелем тощо ...
Удвічі зменшіть кількість цукру в десертах (вони будуть кращими!)
Уникайте газованих напоїв на все життя, оскільки вони розширюють ваш шлунок і роблять процедуру менш ефективною
Уникайте жування гумки, яка змушує вас ковтати повітря
Втрата ваги нелінійна: не зважуйся кожен день, одного разу на тиждень це більш ніж достатньо
Нарешті, є лише один секрет досягнення вашої цільової ваги та її збереження в довгостроковій перспективі: п о р т р е г у л е р е м е н т !

Знайдіть рецепт

Презентація

Ласкаво просимо на веб-сайт Sain et gourmet. Без рукавів і Amatrice de Cuisine, і я маю задоволення показати вам свої маленькі страви. Приємного відвідування Наталі