L; посипає здоровим овочем для оздоровлення спортсмена - Спортивна дієта

Вирощування спаржі: римське походження

Ті римляни хто вирішив вирощувати спаржу. Єгиптяни та греки частувались дикою спаржею "Asparagus officinalis".

У Франції він з’явився близько 1300 р. Поблизу Парижа, а потім під час Відродження став розкіш символ. Людовік XIV любив це і його вирощували його садівники, що зробило спаржу знаменитою.

Після революції Росія вирощування спаржі поширився в інших регіонах, таких як Солонь, Центр, Ланди чи Ельзас. Оскільки, цей овоч стало звичним явищем і з’являється на наших столах навесні.

Які харчові переваги спаржі ?

Згідно з таблицями різних складів, їстівна частина спаржі, на яких дозуються, можуть становити від 20 до 60% від загальної ваги. харчовий склад так може бути надзвичайно мінлива.

Спаржа: овоч, багатий клітковиною

Як і багато інших овочів, спаржа містить волокна специфічність яких змінюється залежно від того, чи є частина спаржі: кінчиком або держаком. Швидше, підказка містить розчинна клітковина (пектин, слизи ...), тоді як тіло в основному складається з нерозчинна клітковина (целюлоза ...). Ці волокна сприяють кишковий транзит.

Сечогінні чесноти спаржі

Спаржа відома стимулювати виділення сечі. Дійсно, він містить сполуки, здатні стимулювати елімінація ренитакі як фруктани. Тож для усунення затримки води спаржа може бути хорошим природним добавкою.

Кілька калорій у спаржі

Друг дієт, спаржа забезпечує мало калорій. Таким чином, він містить менше 25 ккал на 100 г, що робить його цінним союзником для схуднення та детоксикаційних дієт. Однак він має хорошу харчову щільність.

Спаржа: лужний овоч

Нарешті, як і багато овочів, спаржа має подщелачивающие властивості: його індекс PRAL трохи негативний (-0,4). Тому це допомагає регулювати кислотно-лужний баланс нашого організму.

Середній харчовий склад спаржі (на 100 г)

Вміст поживних речовин у зеленій спаржі

Середній харчовий склад спаржі такий. Біла спаржа мало відрізняється щодо макроелементів.

• Білок: 2,5 г.
• Вуглеводи: 2,0 г.
• Жир: 0,3 г.
• Клітковина: 2,2 г.

Однак, як пояснювалося вище, багатий водою його склад може сильно відрізнятися.

Основні вітаміни та мінерали в зеленій спаржі

щільність харчування спаржі висока: вона містить серед іншого вітаміни-антиоксиданти (A, C, E), а також вітамін B9, але також деякі мінерали у значних кількостях (магній, фосфор та ін.). Він багатший калієм, ніж біла спаржа.

• Вітамін С: 16 мг
• Вітамін В9: 150 мкг
• Мінерали:
  • Фосфор: 70 мг
  • Кальцій: 22 мг
  • Магній: 12 мг
  • Калій: 267 мг

Користь спаржі для здоров’я та працездатності спортсменів

Багатий калієм і низьким вмістом натрію, спаржу, таким чином, можуть вживати любителі бодібілдингу, під час сухого періоду, щоб отримати a краще визначення м’язів. Це полегшує діурез. У цей період краще віддавати перевагу зелена спаржа, хто є багатший на калій (267 мг проти 169 мг на 100 г) і містить менше натрію.

Для інших спортсменів він ідеальний завдяки вмісту води та мінеральні солі, особливо під час втрата ваги. Багатий клітковиною, він досить легко бере участь у насиченні, забезпечуючи при цьому мало калорій. Щодня це цінний союзник для здоров'я спортсмена.

Нарешті, у період відновлення, він ідеальний завдяки своєму змісту в калії. Однак будьте обережні, щоб одночасно добре зволожувати себе, бо це так сечогінний засіб.

---