L; споживання білка на практиці - CERIN

Час читання: 1 хвилина

практиці

Дата публікації: 12 вересня 2011 р./Дата оновлення: 05 січня 2017 р

Рекомендоване харчове споживання білка відповідає споживанню від 50 до 60 г білка для осіб середньої ваги (від 60 до 70 кг). Як їх висвітлити на практиці ?
Основними показниками споживання Національної програми з охорони здоров’я для основних постачальників білка є: 1-2 рази на день м’яса, риби або яєць (OPV), 3 молочні продукти на день та хліб при кожному прийомі їжі, крохмалі або крупи.

Приклад у щоденному харчовому раціоні :

  • 100-150 г м'яса або риби або яйця = 20-30 г білка
    Звичайна середня порція часто еквівалентна 100 г їжі, або 1 яловичому фаршу, 1 курячому стегенцю, 1 невеликій котлеті з індички, 2 скибочкам шинки, 1 невеликому шматочку лосося, 2 яйцям. Однак достатньо менших порцій від 50 до 80 г.
  • 3 молочні продукти на день

    Від 17 до 20 г білка
    Звичайні або рекомендовані порції - 150 мл для молока (велика склянка), 125 г для йогурту (банка) і 30 г для сиру.

    Зерновий продукт під час кожного прийому їжі

    17 г білка на день *
    Зернові продукти не слід випускати з уваги при оцінці споживання білка. Зернові культури та хліб містять

    8% білка; крохмали містять його

    2% (від вареної маси).
    Фрукти та овочі (до 5 на день) складають менше білка, ніж 7 г на день.

Як частина всеїдної, різноманітної та різноманітної дієти, дотримання рекомендованого споживання білка не становить труднощів. Невеликий надлишок, неминучий у наших харчових звичках, не шкодить здоров’ю.


* Приклад для споживання: 2 порції 60 г хліба + 2 порції 200 г крохмалистих продуктів.