L; вугор; Супермаркети; s Матч
Вугор
Смачна та поживна, вугор народжується в Саргасовому морі, але росте та ловиться у прісній воді, коли вона має розмір від 50 см до 1 м. Тим часом, коли він потрапляє в лимани, він вимірює від 6 до 9 см і називається ельвером.
Дуже високо оцінені римлянами і широко споживані в середні віки, сьогодні ми готуємо вугра в смаженні, філе, маринованому, желе, копченому, в салаті або просто в сирому вигляді у вигляді суші.
Просте сільське блюдо, повне переваг: справжнє частування !
З цим продуктом я готую
Виберіть його добре
Зазвичай вугрів купують живими або копченими.
Живий, його слід споживати швидко, бажано того самого дня. Шкіра у неї повинна бути блискучою, майже чорною, слизький вигляд - ознака свіжості.
Молодших вугрів можна просто очистити. З іншого боку, більших потрібно позбавити в останній момент, безпосередньо перед їх підготовкою, оскільки шкіра у них тверда. Для цього спочатку потрібно очистити і протерти вугор, потім розрізати шкіру безпосередньо за головою, перед тим як витягнути ціле, а потім розрізати вугор на ділянки.
Якщо ви бажаєте, ваш риболов може зробити для вас цю підготовку.
Копчений, вугор довше зберігається і пропонує ніжний і деревний смак.
Споживайте це добре
Харчування +
Вугор - дуже жирна риба, але її високий вміст жиру не шкідливий, оскільки це хороший жир, Омега-3. Низькокалорійний вугор є джерелом білка, вітамінів, а також мінералів та мікроелементів. Стільки якостей, які сприяють тому, що це здорове харчування, корисне для здоров’я.