L; Значення рису в країні Ве (Західний Кот; Івуар) - Персі
Хоаре. Значення рису в країні Ве (Західне Кот-д'Івуар). У: Журнал традиційного землеробства та прикладної ботаніки, 34ᵉ рік, 1987. стор. 175-179.
ЗНАЧЕННЯ РИСУ В КРАЇНІ WÈ (ЗАХІДНА ДІВУАРКА)
Якщо ми досліджуємо сільське господарство та харчові звички у країні Ве, в якому б селі ми не вибрали, ми завжди виявляємо однакову зміну тону, нижчу та однакову атмосферу співучасті між людьми, які зібралися навколо вас, щоб поговорити про цю улюблену їжу регіону: рис.
Місцеві жителі буквально шанують рис. Для них рис - це їжа, рис - робота. Якщо жінка приготувала страву на основі маніоки або банану, вона подарує її своєму чоловікові, кажучи: «ось ваша маніока або ваш банан»; якщо вона приготувала рис, вона просто: "ось ваша їжа".
Крім того, всі соціальні та навіть культурні заходи регулюються циклом вирощування цієї рослини. Підкреслення важливості рису в раціоні і в більш загальному повсякденному житті означає опис багатьох загальних практик і виразів, безпосередньо пов’язаних з цією рослиною.
Наприклад, загальна назва рису - Ko; але трапляється так, що хтось позначає його іншими іменами, якимось прізвиськом, щоб чітко позначити прихильність, яку вона викликає; або навіть іноді реальні заголовки, що підсилюють у цьому випадку, повага до яких вона є об'єктом. Ми скажемо для прикладу
Бехо Ле - сила, благородство, знак певної легкості Таха Ю Ле = ласощі, зарезервоване для дітей Гне Ле - слава, добра репутація.
Ця особлива увага, що йому приділяється, підкреслюється тим, що рис швидко псується. Тому це вимагає багато турботи та робочого часу.
Крім того, це не може бути предметом заборони їжі. Деякі чудові знахарі або ворожі, яким заборонено рисувати, все ще можуть споживати різноманітні сорти, дещо відмінні від сортового асортименту, який називається Голо або Ко Дже (л).
Врешті-решт, ми можемо додати, що це переважне місце в культурі Ве характеризується майже постійною присутністю рису в казках та легендах, розказаних увечері під час чування. Рис там персоніфікується, він стає живим.
Рис, що культивується в регіоні, - це дощовий рис. Навряд чи є затоплені рисові поля. Виключно трапляється, що ви використовуєте болото або заплаву як рисове поле. Потім поле очищається, коли воно сухе і все
(1) Ko Djé - Справжній рис. Про цей сорт ми поговоримо пізніше.