La Cancoillotte, ідеально підходить для весняних дієт! Грелінетта і Касолети
Опубліковано 12 березня 2014 р. Іза-Марі
Cancoillotte - це плавлений сир від Франш Конте із смішною назвою, що часто призводить до питань написання.
Не потрібно, однак, вивчати літери, щоб насолоджуватися ним, він по суті смачний, завдяки своїй кремовій текстурі, дуже сирному, але солодкому смаку та своєму діафановому кольору.
Воно зустрічається звичайне або запашне, з Vin Jaune або рожевим часником.
Назва: Cancoillotte. Але у Франш-Конте його також пустотливо називають «клеєм» через його послідовність. Його назва походить від "згустку", сиру, що збивається з сироватки.
Регіон виробництва: La Franche Comté
Зовнішній вигляд: він повільно рідкий, трохи густий. Колір його - майже білий.
Походження: його рецепт сягає часів Риму.
Виробництво: молоко згортається, а потім відокремлюється від сироватки. Потім його обстрілюють і кладуть у горщик для бродіння (кажуть, що в минулому його клали під виверження) приблизно на тиждень. Потім він стає "меттоном", трохи жовтим. Його плавлять з водою, сіллю, а іноді жовтим вином або часником.
Гастрономічний інтерес: канкоййота смачна тепла, подається на картоплі в польовій сукні. Викладаємо його в брускеті Comtoise, робимо основу з вершково-покривних соусів.
Але перш за все, низький вміст жиру робить його найкращим дієтичним сиром для гурманів. !
Щойно заснована асоціація - APC - Асоціація сприяння просуванню канкоййотів у Везулі за ініціативою зацікавлених сторін з Франш Конте.
Нагадування про поточні ігри (чим більше ви граєте, тим більше у вас шансів на перемогу):
Пізніше я розповім вам, хто виграв книгу «Часописні кулічі».
Ви можете виграти квитки до Сен-Жан-де-Борегарда тут (=> 20 березня) !
Ви можете виграти набір баскських виробів (=> 21 березня) !
Вам подобаються мої рецепти, поради, ідеї презентацій ?
Підпишіться на Інформаційний бюлетень (внизу праворуч), щоб отримувати повідомлення про публікацію моїх статей! Або підпишіться на мою сторінку у facebook тут .
Поділіться цією статтею
Вам також сподобається:
Прокоментуйте цю статтю
бізнесіт 12.05.2015 09:28
Привіт, щойно був попереджений про ваш веб-журнал через Google і виявив, що він справді інформативний. Буду вдячний, якщо ви продовжите це в майбутньому. Багато інших людей, мабуть, отримають користь від вашого написання Ура! -
theweddingpaperdivas 21.04.2015 10:56
Прочитавши це, я вважав, що це досить інформативно. Я вдячний, що ви знайшли час і зусилля, щоб зібрати цю інформативну статтю. Я знову виявляю, що витрачаю багато часу на читання та розміщення коментарів. Але що, це все-таки було того варте!
vanphongdieutra 13.04.2015 09:54
Це справді хороший вміст та інформативний веб-журнал, я хвалю те, що ви тут зробили, а також обмін чудовими матеріалами з чудовими пропозиціями та концепціями. Я щиро радий розмістити свій коментар у цьому веб-журналі, велике спасибі автору.
Гійом 13.03.2014 17:58
Я люблю поширювати Cancoillotte, коли мені лінь їсти вночі;-)))
Неайра 13.03.2014 09:29
Я виявив цей сир минулого року, і це правда, що він чудовий! він хороший і дуже низькокалорійний в порівнянні з іншим сиром для того ж використання (реблошон або інший)
поцілунки
Іса-Марі 12.03.2014 18:50
@ Енні: так, до речі, ти даєш мені ідею на сьогоднішній день !
Іса-Марі 12.03.2014 18:50
@ Flo: вітаю з тим, що ти сам підготував! Зріз вгорі! я люблю !
Іса-Марі 12.03.2014 18:49
@ Lylou: якщо ти не знаєш, спробуй, напевно, спокусишся! Це маленьке задоволення! Ви кладете його в суп, на гарячі овочі, викладаєте на тост зі свіжою зеленню.
Іса-Марі 12.03.2014 18:48
@ La poele qui rit: ти любиш хороші речі! Це правда, що це смачно, і ви можете насолоджуватися, не надто замислюючись !
LylouAnne 12.03.2014 18:10
Адепт некалорійності. Я подумаю про це завтра для своїх покупок !
Добрий вечір Іса, великі поцілунки.
Lylou
@nnie 03.12.2014 18:05
Мені подобається bcp! з печеною картоплею, хамммммммммммммм !
FLO46 12.03.2014 16:38
Я люблю канкойлотту, і ви можете зробити її самостійно, отримавши меттон. Справжній захват
сміється піч 12.03.2014 16:37
Я пригощаю. і я знав, що воно низькокалорійне, я думаю, саме тому я його використовую .; і зловживання !
Енн Марі
Мій перший постачальник органічних продуктів - це мій город! Для обґрунтованої кухні.
Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.