La fille de l’anse aux cockles КРЕВИЦІ З МЕДОМ І НАСОСОМ МАКА

Я часто гортаю своє Посібник з приготування їжі. Я регулярно знаходжу там маленькі дорогоцінні камені. Більше того, той, який я сьогодні представляю вам, не залишився непоміченим. Креветки і я, це історія кохання. Мені все сподобалось у цій страві. Підготовка була проведена без клопоту, і результат справді дуже смачний. З іншого боку, стежте за варінням креветок. Моя була трохи пересмажена. Я супроводжував орзо з перцем, часником і кедровими горішками, трохи рецепту, імпровізованого на місці.

Інгредієнти: на 4 порції

- ¼ до 1/3 склянки (60 до 80 мл) оливкової олії
- 2 ст. суп (30 мл) лимонного соку
- 2 ст. суп (30 мл) хересного оцту
- 3 ст. суп (45 мл) рідкого меду
- 2 ст. супу (30 мл) маку
- 1 с. чай (5 мл) Вустерширський соус
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 675 г великих свіжих очищених креветок
- Лимонні клинки
- Додати за смаком свіжомелений перець

Підготовка:

1. Помістіть усі інгредієнти, крім креветок та лимонних клинків, у середню миску, а потім добре збийте. Додайте креветки, перемішайте, щоб добре покрити їх. Поставте в холодильник на 1 годину. Змішайте кілька разів під час маринування.

2. Розігрійте духовку до 230 ° C. Перекладіть креветки та маринад на деко, достатньо великий, щоб утримувати їх, не складаючи їх. Помістіть деко на середній рівень духовки і варіть креветки 8-10 хвилин або до рожевого кольору (будьте обережні, щоб не переварити). Вийміть деко з духовки, а потім розділіть креветки на чотири миски. Змочіть кожну порцію невеликою кількістю лимонного соку, а потім прикрасьте лимонним клином. Подавайте негайно.

Джерело: Посібник з приготування їжі, т. 11, No 4, а також у т. 10, No 4

---