La Pasta Allegra Sonia Ezgulian та Alessandra Pierini
Книги
Паста Алегра
Кілька тижнів тому я мав нагоду відвідати обід, присвячений випуску книги Паста Алегра з Соня Езгулян та Алессандра П’єріні. Соня, я вже говорив вам про це кілька разів, - це талановитий шеф-кухар із Ліона, автор багатьох кулінарних книг. Алессандра, я ніколи не зустрічався з нею, але я знав її магазин на ім’я, RAP, це ІТАЛЬСЬКИЙ продуктовий магазин в Парижі, де можна знайти чудові вироби, виготовлені заальпійськими ремісниками, зокрема, наприклад, colatura di alici di Cetara, це диво умами, які можна описати як анчоуси в пляшках.
Алессандра і Соня
Книга створена у співпраці з брендом Garofalo почесні макарони у всіх його формах (а як відомо, макарони - це життя 🙂). Що мені сподобалось у цій збірці, це очевидна співучасть авторів, їх справжність та той факт, що це робота на перехресті кулінарної книги та путівника. Ми йдемо за Сонею та Алессандрою в їх подорож для гурманів до джерел італійської пасти, в Граньяно, недалеко від Неаполя; ми виявляємо їх найкращі адреси ресторанів та ринків, в Неаполі та на узбережжі Амальфі, а потім, звичайно, ми виділяємо слину перед їх рецептами, вишуканими, креативними, теплими, справжніми, з невеликим поворотом, який змінює все.
Тут є щось на будь-який смак, на всі рівні (від найпростішого до найскладнішого), і воно завжди сповнене сонця. Справжнє запрошення подорожувати, скуштувати та побалувати.
Книга: La Pasta Allegra - італійське мистецтво життя Соні Езгулян та Алессандри П’єріні. Видання ескізу - 19 євро.
Бонус: Я поділився з вами одним із рецептів з книги (папардель з кроликом, оливками та фісташками), а також хотів дати вам копію. Соня та Алессандра присвятили одне для мене, особливо для вас. Занадто добре ні ?
Тож для участі, просто скажи мені у коментарях до блогу (не у Facebook чи Instagram), який ваш улюблений італійський рецепт. Я візьму переможця до 27 жовтня. Тому не забудьте залишити дійсну електронну адресу. Один коментар електронною адресою та лише у столичному Франції. Дякую