La Vie Claire, піонерка хрестового походу проти нездорової їжі Les Echos
Бренд, який входив до групи Бернарда Тапі, зараз рухається органічним бумом і фіксує двозначне зростання.
Це був час, коли ми не були веганами, ми були макробіотиками. Ми їли не тофу, а овочевий паштет. Як і члени секти, послідовники передавали свої адреси знаючим ефіром. Акт купівлі був визнанням віри, оскільки товари та магазини змушували задуматися про СРСР Брежнєва.
Перш ніж стати брендом - перший кооператив народився в Парижі в 1948 році - La Vie Claire був войовничим журналом, який випустив Анрі-Шарль Жоффруа. Народжений у родині паризьких видавців, колишній газ, який потрапив під час війни 1914-1918 років, відновив своє здоров'я завдяки німецькому лікарю. Його дієта, заснована на зернових і фруктах та овочах (бажано сирих), забороняла обробляти продукти, а також м’ясо. Жоффруа стає його апостолом у темні години окупації у книзі "Nourris ton corps", опублікованій у 1941 р. По радіо (під контролем влади) він видає свої дієтичні поради, коли французи мріють, не зважаючи ні на що величезних страв.
10% до 20% зацікавленого населення
Два покоління пізніше бренд налічує 243 магазини (з яких 57 належать йому), головним чином розташовані у великих містах, Парижі, Ліоні. Ніяких слідів його сумного нового віку минулого до часу старих магазинів. Міні-маркети La Vie Claire не мають чим заздрити своїм суперникам у класичному розподілі в центрі міста. "Ми не намагаємося лякати, а навпаки, щоб люди хотіли їсти і жити краще", - пояснює президент правління Бріджит Брунель-Мармоне, спеціаліст з органічних продуктів (вона тривалий час працювала в Дістріборзі). "Багато наших клієнтів приєднувались до нас у ключові моменти їхнього життя, народження дитини, вихід на пенсію або просто для того, щоб затриматися на огляді", - каже вона. Помітно, вона знає, що, хоча споживачі все більше цікавляться тим, що вони кладуть на тарілку, “органічне цікавить лише частину від 10 до 20% населення, а споживання“ не обов’язково регулярне ”.
Однак La Vie Claire ще не зовсім втратила свою первісну непоступливість і стверджує, що виходить за рамки європейських норм щодо органічних продуктів. Наприклад, продукти, класифіковані як ГМО-ризик (соя, кукурудза або рис): де нормативи дозволяють випадкове забруднення до 0,9%, торгова марка застосовує поріг забруднення лише 0,1%.
Власники пішли один за одним. Родина засновника продала бізнес у 1980 році Бернарду Тапі, який, як зазвичай, нічим не займався, окрім відчуження франчайзі. У 1996 році компанію придбав Distriborg. Через чотири роки її засновник, Регіс Пелен, продав групу, але зберіг La Vie Claire, переконавшись у її потенціалі. Він мав рацію. Повернувшись до прибутку в 2006 році через кілька важких років, мережа, відремонтована та комфортніша у збільшеному форматі бутиків (близько 300 квадратних метрів), зумовлена бумом органічних продуктів.
Бренд повинен був конкурувати з конкурентами: Naturalia (Monoprix), Bio c'Bon (особливо в Парижі) та Biocoop, яка стала лідером із 345 магазинами. Не кажучи вже про великих роздрібних торговців продуктами харчування, які всі мають органічну секцію. "Протягом десяти років цей ринок переживав двозначне зростання", - зазначає Бріжит Брунель-Мармоне. La Vie Claire робить ще кращі результати завдяки тому, що за минулий рік збільшення продажів у всіх магазинах склало 14% (151 мільйон євро), а з початку 2015 року - + 19% для суспільства. "Ми могли б легко подвоїти нашу базу магазинів", - каже менеджер, який хоче продовжувати прискорюватись "з 20 до 30 нових відкриттів щороку у Франції". І якщо закордон не є пріоритетом, La Vie Claire розпочала франчайзинг у французьких заморських департаментах і територіях, в Марокко (чотири магазини) в Лівані (один) і в Камбоджі. "Ми дуже зайняті", - сказала вона майже так, ніби хотіла вибачитися. !
Насипні гарантує низькі ціни
Тим, хто каже, що органічне - це розкіш багатих, вона нагадує нам, що "рис, що купується оптом, коштує менше, ніж той, що продається в пакетиках Лустукру чи дядьком Беном". Вірна духу засновника, який хотів зробити здорову їжу доступною для всіх, компанія La Vie Claire також розробила власний бренд, який є гарантією низьких цін. Таким чином пропонується в цілому 1500 товарів (із 6 000 посилань), починаючи від свіжих, фруктів та овочів, закінчуючи засобами гігієни, косметикою та очищенням. Серед них близько шістдесяти повсякденних споживчих товарів, Petits Prix Bio, не змінювалися протягом п’яти років. Сучасна, La Vie Claire також почала «клацати та збирати» та розміщувати свої рецепти в Інтернеті. Педагог, вона видає журнал кожні два місяці, який поширює інформацію.
Єдина реальна перешкода для його розвитку? Повільний прогрес органічного землеробства. "Ми займаємо лише 4% оброблюваних площ у Франції, відстаючи від Італії та Іспанії", - зітхає менеджер. Тим незрозуміліше, що французи вперше запустили себе !
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.